NOTA DE CATA

Rojo-rubí de intensidad media-alta, con ligeras tonalidades anaranjadas en el borde de la copa. Aroma intenso con ligeras notas lácticas, frutos rojos y especias. Muestra un buen desarrollo de los aromas secundarios de la crianza (vainilla, cacaos, torrefactos). En boca se muestra sabroso, bien armado, con taninos maduros en buen equilibrio acidez-alcohol. El carácter frutal domina ligeramente sobre los sabores de tostados, torrefactos, cacao y vainilla, dotándole de complejidad.

Con un proceso de cocinado cuidadoso y sin prisas, para obtener esa cremosidad característica de la receta italiana.

Caldo (62%) (caldo de pollo, NATA (estabilizantes: cloruro potásico y carragenano), arroz (4,36%), sal y pimienta blanca) y sofrito (38%) (arroz (33,77%), champiñón (33,67%), hongo Boletus Edulis (11,79%), chalota, MANTEQUILLA, aceite de oliva, ajo, cebollino, sal y pimienta blanca).

CONTIENE LECHE Y DERIVADOS

Puede contener gluten, crustáceos, huevo, pescado, soja, sulfitos y moluscos.

Una exclusiva selección de Boletus & Arroz Bomba para lograr un Risotto de Lujo.

Peso neto: 250 gramos. 

2 o 3 raciones. 

Elaborado de forma artesanal y envejecido 12 años en barricas seleccionadas de roble blanco americano

Diplomático Reserva Exclusiva es una mezcla de lo mejores rones añejados hasta 12 años cuidadosamente seleccionados por nuestros Maetros Roneros. Gracias a su cuerpo único y excelente equilibrio, hacen de este galardonado ron, una referencia para los amantes y los conocedores de ron de todo el mundo. En nariz abre con aromas de cáscara de naranja, caramelo y regaliz; en paladar comienza suave y continua con notas dulces de caramelo, ofreciendo un final seductor y duradero.

SUGERENCIA DE CONSUMO Se puede degustar solo o con hielo, aunque también es un ron perfecto para preparar cócteles clásicos como Old Fashioned o Manhattan.

Harina de trigo 45,45%, aguardiente 18,18%, aceite de girasol 18,18% y azúcar 18,18%.

Declaración intencionada de alérgenos: trigo (gluten).

*Las rosquillas de aguardiente, como producto final, no contienen alcohol porque se evapora durante la cocción.

INGRIENTES:

Harina de trigo, huevos, azúcar, leche entera y manteca de cerdo.

Elaboradas a mano, una a una desde hace 200 años.

Rosquitos Fritos:

Con una textura tierna y jugosa, cubiertos de azúcar, elaborados de forma artesanal por manos expertas sobre mesa de mármol como antaño, modeladas una a una con su forma redondita, ninguna es igual. Fritas en el mejor aceite de oliva, en peroles de toda la vida, tal y como hacía la abuela sin modificar nada. Un sabor que te transportará a otros tiempos.

 Porto Wine es, por definición, un vino generoso y con cuerpo, producido en la región del Duero, la región vinícola demarcada más antigua del mundo. Elaborado a partir de variedades de uva tradicionalmente utilizadas en la región, su proceso de vinificación se caracteriza por la adición de aguardiente de vino al mosto en plena fermentación.

De color amarillo Verdoso, pálido, brillante, luminoso.Gran expresividad en nariz, frutas tropicales ,flores blancas y hierbas de monte.Varietal, en boca es explosivo, goloso, afrutado y sedoso.

Variedad de uva:

Verdejo 100 %

Viñedos:

Menos de 25 años.

Características:

Vendimia nocturna.

Maceración con hollejos de 4/5 horas a 10º C.

Fermentación a 13,5ºC.

Criado durante 3 meses sobre lías finas.

Color:

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Nariz:

Potente, afrutado, con notas de manzana verde, cítricos y frutas tropicales, flores blancas, hierbas aromáticas y notas de hinojo.

Boca:

Muy fresco, con buena acidez, sabor intenso, afrutado, equilibrado, complejo, con un final largo y ligeramente amargo.

Temperatura de servicio:

8- 10ºC.

Maridaje:

Pescados blancos, atún,sushi, arroces con marisco, paella, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azules.

La sal rosa del Himalaya tiene multiples propiedades y un alto contenido en sodio, por lo que debe ser consumida con moderación, para ello, y dado que viene en cristales y sin depurar es necesario molerla con un molinillo especial para poder degustarla en toda su plenitud.