Congelados/Helados

A pesar de que el proceso de congelación de manera industrial y controlada no comenzó a utilizarse hasta finales del siglo XIX, el hombre ya utilizaba este método en la prehistoria, cuando los alimentos se introducian en el fondo de las cavernas y se cubrian de hielo y nieve para tener reservas en tiempos de escasez de caza.

Congelados/Helados

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Croquetas de boletus de temporada Don Bocarte

6,80 €

Los boletus edulis, provienen de la sierra de Gata y Zamora, donde se encuentran las mejores varidades. La cremosa bechamel y el cuidadoso rehogado de los boletus, tienen como resultado esta croqueta de intenso sabor.

9 CROQUETAS CONGELADAS

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Helado de avellana de Piemonte "Tonda Gentile"I.G.P Acaramhelados

3,60 €

Esta AVELLANA, la “nuez dulce” con un aporte proteico y calórico ideal para conseguir la textura perfecta. Recomendamos su servicio en cucurucho, o combinado con ensaladas de frutos del bosque, especialmente con las fresas. Perfecto servido en tartaleta.Los bosques de los Alpes Marítimos ofrecen en otoño la reina de las avellanas “Tonda Gentile” que por su uniformidad en los frutos permite un tostado uniforme que resalta su sabor delicado a la vez que intenso.

SIN GLUTEN

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Helado de chocolate "Sao Thomé" puro Acaramhelados

3,60 €

CACAO en su estado puro, alcanza la plenitud del sabor total. Su sorbete no tiene compromisos.Recomendamos su servicio en tarrina, combinado con macedonia y como postre en servicios de brunch. Exige ser el protagonista del servicio.

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Helado de pistacho de Bronte D.O.P Acaramhelados

3,60 €

PISTACHO de Bronte molido al natural sin otras sustancias añadidas, indicado para combatir la diabetes y proteger el sistema cardiovascular. Recomendamos su servicio en cucurucho. Combina bien con helados de chocolate, almendra y avellana.

SIN GLUTEN

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Helado de turrón de Jijona I.G.P de almendra "Marcona" Acaramhelados

3,60 €

ALMENDRA de la variedad “Marcona”, rica en Vitamina E y antioxidantes, molida y combinada con MIEL de AZAHAR, dulcificante natural y sano.Recomendamos su servicio en tarrina, y como maridaje en cata de vinos dulces, destacando el Fondillon

La crema del auténtico turrón artesanal de Jijona, indicación geográfica protegida, creada por el maestro turronero Coloma García, convertida en una crema de helado con extraordinaria elegancia

SIN GLUTEN

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Helado de vainilla "Bourbon" natural Acaramhelados

3,60 €

VAINILLA de Madagascar (Bourbon) con un inconfundible aroma y nota moderada de regaliz. LECHE FRESCA que aporta cremosidad y sabor intenso. Recomendamos su servicio en cucurucho, o como acompañamiento de postres y tartas a base de fruta.Auténticas semillas de orquídea “Vainilla”, categoría 1, cultivada en la Isla Mascareña de Reunión, aromatizando leche fresca que procede diariamente de granjas locales.

SIN GLUTEN

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Sorbete de mango Acaramhelados

3,60 €

El MANGO y su típico gusto aromático y refinado. Excede en vitamina A, siendo de las frutas más antioxidante. Su sorbete sabe a exótico.Recomendamos su servicio en tarrina, y el exquisito maridaje con cava Moët & Chandon Rosé Impérial.Sorbete de fruta 100% natural.

SIN GLUTEN

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