Harinas, gasificantes, pastas

¿ Sabías que.....

La tradición cuenta que en junio de 1889, para honrar a la reina de Italia, Margarita de Saboya, el cocinero Raffaele Esposito de la pizzería Brandi, creó la pizza Margarita, representando sus condimentos (tomate, mozzarella y albahaca) los colores de la bandera italiana. Fue la primera receta en incorporar queso.

Harinas, gasificantes, pastas

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Fusilli Nº 34 IntegraleDe Cecco

3,45 €

Provienen de Campania y pertenecen a la familia de las pastas de corte recto muy corto. En la antigüedad, los Fusilli se producían a mano de acuerdo con un método transmitido de madre a hija. Se trataba de torcer un espagueti alrededor de una aguja de tejer con un gesto muy rápido y manos expertas, el tipo de destreza recordaba mucho al de los hilanderos y de hecho el término "fusillo" deriva de "huso", la herramienta que usaban los hilanderos. Son especialmente sabrosos en preparaciones con salsas de carne y pescado o con aderezos a base de ricotta. También es excelente cuando se sirve con salsas de verduras con salsa de tomate y con pimientos, berenjenas, aceitunas y alcaparras.

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Fusilli Nº 34 tricolore De Cecco

3,45 €

Son originarios de Campania y pertenecen a la familia de las pastas muy cortas de corte recto. En la antigüedad los Fusili se producían a mano según un método transmitido de madre a hija Se debía retorcer, con gesto rápido y manos expertas, un espagueti alrededor de una aguja de tejer, esta habilidad recordaba mucho la de las hilanderas, de hecho, el término "fusillo" deriva de "fuso" (huso), la herramienta típica que las hilanderas utilizaban. Son especialmente sabrosos en las preparaciones tanto con salsas de carne como de pescado o con condimentos a base de requesón. Excelentes también condimentados con salsas de verduras con salsa de tomate y la adición de pimientos, berenjenas, aceitunas y alcaparras.

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Gachas Manchegas

14,50 €

Con el riguroso sello de garantía que concede la cocina del restaurante “Cenador de las Monjas”, podrás preparar fácilmente un delicioso plato con el que impresionar a tus comensales, y.. ¡en tan solo 5 minutos!. Y como contiene dos sobres de 4 raciones cada uno, podrás conservarlas de forma óptima y tenerlas siempre a mano, para disfrutarlas en cualquier momento.

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Gasificante y gaseosa El Tigre.

1,50 €

Gasificante y gaseosa endulzada El TigreCada cajetilla de cartón contiene 8 sobres dobles de producto en polvo para la preparación de:Bebida refrescante tipo gaseosa.

Elaboración de repostería, complemento para rebozados, etc.

En el sobre blanco se encuentra el ácido cítrico; y en el sobre de estrellas verdes el bicarbonato sódico y la sacarina.

Ingredientes: Gasificante (bicarbonato sódico alimenticio E-500ii), acidulante (ácido cítrico E-330), edulcorante artificial (sacarina E-954).

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Penne Rigate Nº41 De Cecco

2,65 €

De la familia de las pastas cortas de corte oblicuo, estriadas, las Penne Rigate son uno de los formatos de pasta más conocidos y, por tanto, también más versátiles en la cocina. El término Penne se refiere, en el idioma italiano, a la pluma de oca que antiguamente se utilizaba para escribir y que se cortaba al bies para obtener una punta con un trazo más delgado. El formato, obtenido de un tubo de pasta, liso o acanalado, de longitud variable, tiene el característico corte diagonal típico de la pluma para escribir.

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Rigatoni Nº 24 De Cecco

2,95 €

Formato típico de la tradición romana, los Rigatoni se caracterizan por el estriado de la superficie exterior y por el gran diámetro y espesor. Es un formato versátil que se adapta bien a una variedad de salsas con tomate o verduras, pero los condimentos más apropiados son las salsas a base de carne: salsas de cocido, de carne y setas, de res y cerdo, de salchicha o ragú de menudillos. Es clásica la receta con la pajata (plato romano a base de intestinos de becerro). De cualquier manera, se recomienda que todas las salsas sean lo bastante líquidas para poder entrar en el interior de la pasta y que se depositen en sus ranuras.

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Spaghetti Nº12 De Cecco

2,65 €

Los Spaghetti son tan versátiles que se pueden servir con cualquier condimento, del pescado a la carne, de las verduras hasta los quesos, pero también son excelentes si se disfrutan en blanco, condimentados solo con aceite extravirgen de oliva y una pizca de queso parmesano.

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Spaghettini Nº11 De Cecco

2,65 €

Sabrosa variante más pequeña de los clásicos Spaghetti, los Spaghettini son un formato que proviene del sur de Italia, en particular, de Nápoles. Sabrosas y apropiadas para este formato son las salsas calientes o frías a base de tomate fresco, verduras o hierbas aromáticas. También son excelentes las salsas preparadas de forma rápida, con aceite de oliva extra virgen y la adición de ajo, guindilla y anchoas. Excelentes para acompañar a los Spaghettini las salsas de pescado a base de moluscos y mariscos.

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Tagliatelle al huevo Nº 104 De Cecco

3,45 €

Las Tagliatelle se utilizan en toda Italia y son parte de la familia de las pastas largas con sección plana. Son originarias de las regiones del norte, especialmente de la tradición gastronómica y culinaria de la región de Emilia.

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