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Encurtidos

Los encurtidos son alimentos que han sido marinados en una solución de sal, vinagre , azúcar y en ocasiones especias a los que se deja fermentar. Este proceso aumenta la acidez del mismo con el objetivo de poder extender su conservación.

Encurtidos

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Aceitunas partidas de la abuela.

3,95 €

Las Aceitunas Partidas de la Abuela se distinguen por su sabor especialmente intenso y dulce, además de por su característico aliño, a base de especias naturales. Tras ser conservadas durante 5 años, los frutos del olivo van macerando hasta lograr la agradable textura de las Aceitunas Partidas de la Abuela. Estas aceitunas verdiales/ocales de carne firme y enteras, ligeramente machacadas y aliñadas según la receta de la Abuela, son el resultado de una larga tradición familiar original de Antequera en la provincia de Málaga.

Peso neto:900 gramos.

Peso escurrido: 550 gramos.

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Aceitunas rellenas de anchoas Fragata

1,98 €

Agua, aceitunas verdes, relleno de anchoa 9,5% s/p.n.e. (agua, anchoa, gelificante: alginato sódico), sal marina, potenciador del sabor: glutamato monosódico, correctores de acidez: ácido láctico y ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico.

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Alcaparras en vinagre Castro

2,45 €

Alcaparras surfines en vinagre, para ese toque especial en tus platos.

INGREDIENTES:

Alcaparras, agua, sal y vinagre.

Peso neto 100 gramos.

Peso escurrido 65 gramos. 

Producto de España. 

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Banderillas en vinagre al estilo español Castro

2,65 €

Banderilla al gusto español, una banderilla picante y con un toque agridulce

INGREDIENTES:

Pepinillos, cebollitas, aceitunas, pimiento, guindilla picante, agua, azúcar, vinagre de vino, sal palos de hinojo y ácido cítrico. 

Peso neto: 350 gramos.

Peso escurrido: 150 gramos. 

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Gildas de anchoas

6,95 €

Gilda tradicional.

INGRE DIENTES:

Guindillas ácidas, anchoas, aceitunas 70% de aceite refinado de girasol, 30% de aceite de oliva virgen extra.

ALERGENOS:

Pescado y sulfitos.

Servir entre 4º y 10º grados.

No pica.

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