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Encurtidos

Los encurtidos son alimentos que han sido marinados en una solución de sal, vinagre , azúcar y en ocasiones especias a los que se deja fermentar. Este proceso aumenta la acidez del mismo con el objetivo de poder extender su conservación.

Encurtidos

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Aceitunas partidas de la abuela.

2,95 €

Las Aceitunas Partidas de la Abuela se distinguen por su sabor especialmente intenso y dulce, además de por su característico aliño, a base de especias naturales. Tras ser conservadas durante 5 años, los frutos del olivo van macerando hasta lograr la agradable textura de las Aceitunas Partidas de la Abuela. Estas aceitunas verdiales/ocales de carne firme y enteras, ligeramente machacadas y aliñadas según la receta de la Abuela, son el resultado de una larga tradición familiar original de Antequera en la provincia de Málaga

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Aceitunas rellenas de anchoas Fragata

1,45 €

Agua, aceitunas verdes, relleno de anchoa 9,5% s/p.n.e. (agua, anchoa, gelificante: alginato sódico), sal marina, potenciador del sabor: glutamato monosódico, correctores de acidez: ácido láctico y ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico.

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Berenjenas al estilo tradicional Castro

5,75 €

Berenjena aliñadas exclusivamente productos naturales básicos, ajo, cominos, pimentón de La Vera, sal, vinagre de vino y aceite de oliva virgen extra. Consumir a temperatura ambiente. Pueden tener un toque de picante.

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