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Encurtidos

Los encurtidos son alimentos que han sido marinados en una solución de sal, vinagre , azúcar y en ocasiones especias a los que se deja fermentar. Este proceso aumenta la acidez del mismo con el objetivo de poder extender su conservación.

Encurtidos

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Berenjena al estilo tradicional Castro

5,75 €

Berenjena aliñadas exclusivamente productos naturales básicos, ajo, cominos, pimentón de La Vera, sal, vinagre de vino y aceite de oliva virgen extra. Consumir a temperatura ambiente. Pueden tener un toque de picante.

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Aceitunas rellenas de anchoas Fragata

1,45 €

Agua, aceitunas verdes, relleno de anchoa 9,5% s/p.n.e. (agua, anchoa, gelificante: alginato sódico), sal marina, potenciador del sabor: glutamato monosódico, correctores de acidez: ácido láctico y ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico.

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Piparras Ibarra

5,98 €

Su piel fina, su carne tierna que prácticamente no pica, su color amarillo verdoso y su suave sabor, son las características que hacen inconfundible a la Guindilla de Ibarra con Eusko Label.

Pertenece a una variedad autóctona y se produce y envasa mayoritariamente en Guipúzcoa, siguiendo una selección de producto muy rigurosa. Envasada en vinagre de vino blanco de poca acidez y poco contenido en sal, este exquisito manjar va ganando reconocimiento en el mercado, no solo como acompañamiento de platos sino como base de gran variedad de aperitivos.

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