Filetes de melva de Andalucía en aceite de oliva.

INGREDIENTES:

Melva, aceite de oliva y sal.

Peso neto: 115 gramos.

Peso escurrido: 80 gramos.

Se trata de jugosos filetes de sardina limpios y sin espinas. Un bocado tierno y jugoso con el que podrás llevar tus aperitivos al nivel de la excelencia.

Nuestras sardinillas son adquiridas en las lonjas gallegas y proceden de la pesca tradicional. Son tratadas con el máximo esmero y se cortan, limpian y empacan manualmente. A continuación son regadas con un aceite de oliva de aroma intenso que mantendrá su textura y sabor hasta el momento de su degustación.

REGALO DE UNA ENTRADA DOBLE PARA VISITAR LA BODEGA, CON DEGUSTACIÓN Y APERITIVO POR LA COMPRA DE 60 € DE LOS VINOS FINCA RIO NEGRO (DE LAS VARIEDADES FINCA RIO NEGRO, 992 Y GEWÚRZTRAMINER, PARA MÁS INFOMACIÓN CONSULTAR CARTEL PROMOCIONAL).

Hasta fin de existencias

Es el alma de nuestra bodega y el fiel reflejo de la esencia de nuestra finca. Elaborado a partir de las cuatro variedades tintas que integran nuestro viñedo, combina en perfecto equilibrio la potencia del tempranillo, la intensidad aromática del Syrah, la longevidad del Cabernet Sauvignon y la elegancia del Merlot. Nuestra vocación es embotellar la esencia de un “terroir”, que por su extraordinaria ubicación, altitud, clima, suelo y subsuelo, hacen de Finca Río Negro un vino con una personalidad única.

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Hasta fin de existencias

Los 992 metros de altitud sobre el nivel del mar que alcanza la parcela con la que se elabora, da nombre y personalidad a este vino.

Nuestra vocación es embotellar la esencia de una parcela única, con unas condiciones climáticas extremas, en las que el viñedo sea claramente protagonista.

75 cl. 

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Hasta fin de existencias

La perfecta adaptación de esta variedad reina de Alsacia (Francia) o el Rín (Alemania), explica perfectamente el clima de montaña en Finca Río Negro, un pago a 1.000 metros sobre el nivel de mar, en las estribaciones de la Sierra de ayllón. Nuestra vocación es embotellar la esencia de un “terroir”, que por su extraordinaria ubicación, altitud, clima, suelo y subsuelo, hacen de Finca Río Negro un vino con una personalidad única, perfectamente reconocible.

75 Cl.

Alcachofas cuidadosamente seleccionadas, recolectadas el mismo día que se envasan, sin colorantes ni conservantes. Tiernas y frescas. Calidad de la huerta directamente a la mesa,

INGREDIENTES

Alcachofas y aceite de orujo de oliva.

Peso Neto 500 G

Peso Escurrido 310g

Elaborado con productos frescos de España, sin colorantes ni conservantes.

Consérvese en congelación a Tª no superior a -18°C.

Una vez abierto, no volver a congelar, mantener refrigerado y consumir antes de 4 días.

Para ver la manera correcta de hacerlas visita https://www.youtube.com/watch?v=b0fftNW9gNc o sigue las instrucciones de nuestra descripción.

Se pueden consumir solas o como sugerencia añadir foie, virutas de jamón, mariscos, salazones.....

NOTAS DE CATA

Color elegante Amarillo pajizo dorado con destellos verdes Bouquet chispeante Vibrante intensidad de la manzana verde y los cítricos Frescura de los matices minerales y las flores blancas Elegancia de las notas rubias (brioche, cereal, nueces frescas)

NOTA DE CATA

Veuve Clicquot Yellow Label consigue reconciliar dos elementos opuestos: la complejidad y la sedosidad, y mantenerlos en perfecto equilibrio con un aroma intenso y mucha frescura. Esta capacidad de agradar lo hace ideal como aperitivo y perfecto como champagne para acompañar una comida.

Fritada del Bierzo

INGREDIENTES:

Tomate, cebolla, pimiento, aceite de girasol y sal. 

Peso neto: 560 gramos.

ELABORACIÓN ARTESANAL.

PRODUCTO DEL BIERZO. 

Son originarios de Campania y pertenecen a la familia de las pastas muy cortas de corte recto. En la antigüedad los Fusili se producían a mano según un método transmitido de madre a hija Se debía retorcer, con gesto rápido y manos expertas, un espagueti alrededor de una aguja de tejer, esta habilidad recordaba mucho la de las hilanderas, de hecho, el término "fusillo" deriva de "fuso" (huso), la herramienta típica que las hilanderas utilizaban. Son especialmente sabrosos en las preparaciones tanto con salsas de carne como de pescado o con condimentos a base de requesón. Excelentes también condimentados con salsas de verduras con salsa de tomate y la adición de pimientos, berenjenas, aceitunas y alcaparras.

Peso neto: 500 gramos. 

Receta tradicional de la cocina manchega, elaborada a la antigua usanza.

INGREDIENTES:

Harina de almortas, hígado de cerdo, panceta de cerdo, aceite de oliva virgen extra, sal, pimentón, ajo morado, especias aromáticas

Peso neto: 430 gramos.