Marquesitas
Es sin lugar a dudas la especialidad de la casa. Patentadas desde 1924, son únicas por su sabor, por sus aromas y por su textura. Se trata de un exquisito dulce de fina textura para su paladar, capaz de seducir los más exigentes. Elaboradas a base de la mejor selección de almendras y azucar.
SOLO EN TEMPORADA
D. Pablo Alguacil fue el primer confitero de una familia que al día de hoy mantiene intacta su vocación artesanal y elabora uno de los dulces más apreciados de la navidad y el resto del año,las "Marquesitas". Una receta que el mismo creo y registró años más tarde en el Registro de la Propiedad Industrial en 1924, con el número de Marca Registrada 50.921. Los comienzos de esta saga familiar de confiteros se remontan a principios del siglo XX, cuando D. Pablo Alguacil, natural de Ajofrín, aprende el oficio en una confitería toledana, cuna del mazapán. Sus grandes cualidades como confitero y sus inquiedudes le llevaron a fundar su propia confitería y a elaborar en su obrador una receta única a base de productos naturales (almendra, azucar y huevo) que le otorgan su merecida fama como confitero. Fruto de su matrimonio con Dña. Justa Fernández, nace D. Enrique Alguacil, el tercero de cinco hermanos, quién desde temprana edad comenzó a trabajar con su padre en el obrador aprendiendo el oficio. Como anteriormente ocurrió con su padre, D. Enrique Alguacil, rapidamente destacó por sus dotes de gran confitero. Se casó con Dña. María Martín, una sonsecana que le hizo trasladarse a Sonseca, donde poco después y siguiendo la tradición familiar funda la "Confiteria Alguacil". En la segunda mitad del siglo XX, con la expansión industrial, D. Enrique Alguacil, decide mantener su vocación artesanal, conocedor de que la calidad y textura de sus productos, con dicha industralización pueden resultar dañados. Tras esta apuesta por la confitería artesanal, elaborando sus productos a mano, como aun hoy se realizan, en la década de los 7o, la marca Nescafé decide utilizar el obrador familiar de Sonseca como escenario para grabar un spot publicitario para emitir en la televisión británica y que posteriormente también se emitiría en España. Un anuncio televisivo protagonizado por D. José Luis Alguacil, sucesor de la dinastía, con su propia familia. Se tiene conocimiento de que los productos elaborados por la "Familia Alguacil" han endulzado la mesa de Casas Reales, primeros ministros de todo el mundo e incluso la mesa de la Santa Sede en el Vaticano. Hoy son los hijos de D.José Luis Alguacil, como cuarta generación en Sonseca, los que mantienen a buen recaudo la receta de las Marquesitas de su bisabuelo, únicas por su sabor, por sus aromas y por su textura. Al igual que mantienen las recetas que durante más de un siglo han ido pasado de padres a hijos (mazapanes, turrones, tartas, pasteles...).
Uno de los favoritos de los niños.
INGREDIENTES:
Almendra tostada (40%), azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, pasta de cacao, emulgente (lecitina de soja), aroma natural de vainilla, cacao 19 % mínimo. Puede contener trazas de frutos de cáscara.
200 gamos
SOLO EN TEMPORADA
Cortar los muslos y las alas. Filetear el Capón en frío en lonchas más o menos finas. Colocar el Capón en la bandeja del horno, junto con los muslos y las alas, y unas manzanas reinetas cortadas en rodajas alrededor. Hornear 30 minutos a 180ºC.Recomendamos mezclar la salsa incluida con la propia grasa que rodea al Capón para un resultado óptimo. Añadir menos salsa si se desea un sabor menos dulce.
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
Extraer del envase. Desechar la grasa y la gelatina. Separar los muslos y las alas. Filetear el pato en frío (es más fácil que en caliente), en lonchas más o menos finas. Colocar en la bandeja del horno el pato cortado, junto con los muslos y las alas. Hornear 20-25 minutos a 180ºC.Calentar la salsa de setas aparte y salsear al emplatar.Como guarniciones recomendamos acompañar con castañas en conserva, chalotas, patatas o salteado de setas, todos ellos productos que puedes encontrar fácilmente en tu establecimiento habitual.
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
Una infusión que merece ser saboreada durante todo el año porque sabe a hogar y a recuerdos de la niñez.
INGREDIENTES:
Anís estrellado, hibisco, manzana, jengibre, pimienta de Jamaica y Canela.
Nos gusta para...
DIGESTIÓN
¿Una digestión con baches? ¡Pues una infu para una digestión suave y nada movidita!
UN MOMENTO DE PAZ
Tiene el mismo poder de generar gustirrilín que una chimenea encendida.
Y por supuesto también en Navidad.
Extraer el cuarto y escurrir bien el aceite. Precalentar el horno a 250ºC. Colocar el cuarto sobre una bandeja de rejilla de horno a media altura, con otra debajo que recoja la grasa que suelte. Hornear la pieza durante 45-60 minutos. Como cada horno es distinto, comprobar que la piel del cochinillo esté crujiente golpeándola con un tenedor. En caso contrario, continúe horneando hasta conseguir el crujiente.
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
Los artículos de esta cesta están sujetos a posibles modificaciones y el precio es una estimación aproximada, puede realizar los cambios que desee, así como añadir o quitar cosas.
Elaboramos artesanalmente este turrón de trufa negra, que mezcla el amargor del chocolate negro, la potencia del Armagnac y el dulzor de las ciruelas maceradas, consiguiendo un interesante contraste.
Seleccionamos el mejor Armagnac, que combina excelentemente con nuestro chocolate negro, elaborado con maestría artesana.
250g.
Great Taste Awards 2023:* 1-Star
MTA LONDON Silver Awards 2025
Elaborada con almendra nacional de la mejor calidad, nuestra pasta de almendra dará ese toque especial a tu postre estas navidades.
Y es que puede que todo esté cambiando últimamente, pero disfrutar de la mejor sopa de almendra en Nochebuena es un clásico que nos recuerda la esencia de estas fechas tan especiales, 100g de pasta de almendra, que sirven para medio litro de leche en tu receta de sopa de almendra.
En el envase también encontrarás nuestra sugerencia de receta.
SOLO EN TEMPORADA
Un asado perfecto para 5-6 personas, se prepara de manera muy sencilla, rápida y cómoda. Perfecto para hacer una cena con amigos o para celebrar un cumpleaños o un aniversario. No contiene gluten. Producto refrigerado. Conservar entre 1 y 8 grados
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
EL DISEÑO DE LA CAJA PUEDE VARIAR
En este estuche, podrán encontrar un surtido de todos nuestros apreciados mantecados en tamaño pequeño, junto al resto de nuestras especialidades, todas ellas horneadas en horno de leña y envueltas a mano, para satisfacer los paladares más exquisitos.
Extracto de Soja, Polvo de Batata, Cabello de Ángel, Crema de Turrón, Pasta de Almendra, Vino, Pulpa de Naranja, Jarabe de Glucosa, Agua, Miel, Cacao en polvo, Almidón, Piñón, Conservante . Aceite de Oliva Virgen Extra, Harina de Trigo, Azúcar, Almendra, Canela, Raspadura de Limón, Ajonjolí, Manteca de cerdo, Esencia de Limón, Manteca de Cacao, Leche en Polvo, Vainilla, Trufa, Mantequilla, Avellana, Grasa Vegetal, Leche Desnatada en Polvo, Pasta de avellana, Cereales (maíz),mostaza, Sal, Matalahúva.
Producto de excelente calidad garantizado por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Jijona y Turrón de Alicante. Una variedad clásica y artesanal cuyo origen, elaboración e ingredientes adquieren máximo protagonismo.
Ingredientes: Almendra (60%), azúcar, miel (10%), jarabe de glucosa y fructosa, clara de huevo, oblea.
250 gramos.
SOLO EN TEMPORADA
Este dulce típico de Cuenca y de origen árabe, se elabora con miel, pan rallado, almendras, esencia de naranja y obleas.
DISPONIBLE TODO EL AÑO
Elaboramos este turrón con una delicada trufa blanca a la que añadimos un toque de mandarina Yuzu, consiguiendo un sorprendente sabor
SIN GLUTEN.
250g.
International Chocolate Awards 2020: SILVER
International Chocolate Awards 2020: CLASSIC
2 medallas de ORO en Rusia 2023: Expertos de la unión (SOEX) y PRODEXPO 2023
Marquesitas
Es sin lugar a dudas la especialidad de la casa. Patentadas desde 1924, son únicas por su sabor, por sus aromas y por su textura. Se trata de un exquisito dulce de fina textura para su paladar, capaz de seducir los más exigentes. Elaboradas a base de la mejor selección de almendras y azucar.
SOLO EN TEMPORADA
