Callos a la madrileña Dapsa.

Los lomos de Bonito del Norte encebollado.

Calentar y servir. 

Peso neto: 300 gramos.

4 pimientos con nuestra emulsión de piquillos.

Conservación -18 meses a temperatura ambiente

Ingredientes:

2 Codornices Vinagre de vino Aceite de oliva virgen ( 10% ) Ajo, Laurel, Sal, Pimentón Pimienta negra en grano.

ALÉRGENOS: No contiene.

PRODUCTO ESTERILIZADO

MODO DE EMPLEO:

Troncar la Perdiz y echar un poco de escabeche encima y consumir frío.

CADUCIDAD APROXIMADA: 4 años.

CONSERVACIÓN: Lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar entre 0º y 5º C

Peso neto: 550 gramos.

Peso escurrido: 275 gramos.

Motilla del Palancar Cuenca.

Conservada en un escabeche de cuidada elaboración, que da un excelente toque de sabor a una perdiz de primera calidad.

INGREDIENTES .

Tomate rojo y berenjena asados al carbón, cebolla, zumo de limón y sal.

Peso neto 240 gramos. 

Sin gluten. 

Callos a la Madrileña con Jamón Ibérico y Aceite de Oliva.

Textura incomparable y un sabor únicos de principio a fin. Un lujo para los sentidos.

Entre otros ingredientes:- Callos, pata y morro de vacuno seleccionados,  jamón y chorizo ibéricos,aceite de Oliva.

Presentación: Caja estuchada de 450 g.

Este cefalópodo requiere un cuidadoso proceso de cocción y limpieza totalmente manual. Se le da la vuelta y se rellena con sus propios tentáculos para conseguir un conjunto de textura tierna y jugosa en boca.

Ideales como tapa o acompañados de arroz, su salsa casera elaborada con la propia tinta del chipirón fascina a todo el que lo prueba. Un verdadero bocado gourmet.

Peso neto: 650 gramos.

Peso escurrido: 430 gramos. 

El secreto del marmitako lo tiene un viejo lobo de mar que salía a faenar con los pescadores para prepararles su suculento marmitako, un guiso marinero preparado en una vieja marmita con bonito del norte recién pescado con caña uno a uno y con verduras frescas. 

Un plato de cuchara, una receta saludable y llena de sabor. 

Peso neto: 300 gramos.

Los lomos de Bonito del Norte en salsa de tomate y pimientos: Tiernos y jugosos lomos de Bonito del Norte unidos a una exquisita salsa de tomate y pimientos.

Peso neto: 300 gramos.

INGREDIENTES: Codornices, vinagre de vino, aceite de oliva virgen, ajos, laurel, sal, pimentón y pimienta en grano.

Ingredientes:

Una Perdiz, aceite de oliva virgen, vinagre de vino, ajos, laurel, sal, pimentón y pimienta en grano.

ALÉRGENOS: No contiene.

PRODUCTO ESTERILIZADO

Preparación

MODO DE EMPLEO:

Troncar la Perdiz y echar un poco de escabeche encima y consumir frío.

CADUCIDAD APROXIMADA: 4 años

CONSERVACIÓN: Lugar fresco y seco.

Una vez abierto, conservar entre 0º y 5º C

Peso neto: 850 gramos.

Peso escurrido: 275 gramos.

Motilla de Palancar Cuenca.

Nuestros cocineros después de cocinar las codornices en el escabeche durante horas, las desmigan manualmente para obtener un excelente producto único, listo para añadirse a tus platos. Ingredientes: Codornices deshuesadas (60%), agua, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, ajo morado, sal y especias naturales.

Consejo Regulador FABA ASTURIANA.

Indicación Geográfica Protegida Ingredientes: Faba Asturiana (IGP)(45%), Chorizo (panceta, magro, pimentón, sal, ajo y orégano) (5%), Morcilla (tocino, grasa, cebolla, sangre de cerdo, pimentón, sal, ajo y orégano) (5%), panceta-lacón (8%), agua, cebolla, aceite de oliva, azafrán, ajo y sal.

440 gramos

La olla ferroviaria es un plato de cuchara como los de antes. En La Ermita cocinamos la olla ferroviaria como la abuela. Este plato de comida preparada está elaborado a base de alubias rojas y carne de matanza. Sin aditivos ni conservantes, elaborado a partir de los mejores productos de Cantabria

SIN GLUTEN

550 gramos

INGREDIENTES:

Tomate, pimiento, aceite de oliva virgen extra, sal, azúcar y especias naturales. 

Peso neto: 460 gramos.

Cortar los muslos y las alas. Filetear el Capón en frío en lonchas más o menos finas. Colocar el Capón en la bandeja del horno, junto con los muslos y las alas, y unas manzanas reinetas cortadas en rodajas alrededor. Hornear 30 minutos a 180ºC.Recomendamos mezclar la salsa incluida con la propia grasa que rodea al Capón para un resultado óptimo. Añadir menos salsa si se desea un sabor menos dulce.

SIN GLUTEN SIN LACTOSA