Callos cuchara de oro

INGREDIENTES Caracoles, agua, sal y antioxidantes.

4 pimientos con nuestra emulsión de piquillos.

Conservación -18 meses a temperatura ambiente

Receta tradicional de la cocina manchega, elaborada a la antigua usanza.

INGREDIENTES:

Harina de almortas, hígado de cerdo, panceta de cerdo, aceite de oliva virgen extra, sal, pimentón, ajo morado, especias aromáticas

Peso neto: 430 gramos.

Tal y como la han elaborado cinco generaciones en Casa Gerardo, desde 1882 en Prendes. Pedro y Marcos Morán han seleccionado los mejores ingredientes y han supervisado cada paso en LC para conseguir que se pueda disfrutar en casa del plato estrella del histórico restaurante asturiano

INGREDIENTES Cebolla (63%), vino dulce, azúcar y aceite de oliva.

Plato típico de la gastronomía asturiana con ingredientes naturales.

Ingredientes:

Cebolla, bonito, hortalizas (zanahoria, guisantes), tomate, aceite de oliva, especias y sal.Se recomienda calentar la lata durante 15 minutos al baño maría y además es aconsejable proteger la lata con un paño cuando se disponga a abrirla.

425 gramos.

Confit de mollejas de pato, 3 Unidades.

Ingredientes: Mollejas de pato, grasa de pato y sal.

SIN GLUTEN

Peso neto: 210 gramos.

Peso escurrido: 130 gramos.

INGREDIENTES: 1 Perdiz, Aceite de oliva virgen ( 10% ), Vinagre de vino, Ajos, Laurel, Cebolla, Zanahoria, Tomate, Sal, Pimentón, Pimienta negra en grano.

ALÉRGENOS: No contiene.

PRODUCTO ESTERILIZADO

MODO DE EMPLEO: Tronchar la Perdiz y echar un poco de su caldo encima y consumir frío o caliente.

CADUCIDAD APROXIMADA: 4 años

CONSERVACIÓN: Lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar entre 0º y 5º C

Peso neto: 550 gramos.

Peso escurrido: 275 gramos. 

Ingredientes: Faba asturiana de la granja, almejas, agua, cebolla, aceite de oliva, vino blanco, laurel, azafrán, perejil y sal.Recomendaciones: Calentar la lata durante 15 minutos al baño maría. Es aconsejable al abrir la lata protegerla con un paño. Elaborado con auténticas fabes asturianas.

440 gramos

Ingredientes:

2 Codornices Vinagre de vino Aceite de oliva virgen ( 10% ) Ajo, Laurel, Sal, Pimentón Pimienta negra en grano.

ALÉRGENOS: No contiene.

PRODUCTO ESTERILIZADO

MODO DE EMPLEO:

Troncar la Perdiz y echar un poco de escabeche encima y consumir frío.

CADUCIDAD APROXIMADA: 4 años.

CONSERVACIÓN: Lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar entre 0º y 5º C

Peso neto: 550 gramos.

Peso escurrido: 275 gramos.

Motilla del Palancar Cuenca.

Presentamos una pavita rellena de foie y pasas y acompañada por una deliciosa salsa de manzana. Perfecto para las comidas y cenas navideñas con familia y amigos. 10-12 raciones, muy fácil de cocinar con tan solo media hora de horno. No contiene ni gluten ni lactosa. Producto refrigerado, se puede congelar.

Tras limpiar la sardinilla meticulosamente y lavarla en salmuera, se cuece mediante baño de vapor, con objeto que adquiera dureza. Después de su colocación manual en la lata se le añade una salsa casera, elaborada a fuego lento a base de aceite de oliva, pimiento rojo, cebolla, y especias naturales.

Una preparación diferente que se puede acompañar con arroz en blanco o patata cocida. 

INGREDIENTES .

Tomate, pimiento asado al carbón, zumo de limón y sal. 

Peso neto: 420 gramos. 

Sin gluten. 

INGREDIENTES Pimiento rojo (55%), azúcar y aceite de oliva. CONTIENE Peso neto: 200g / 85g

Trucha en escabeche

INGREDIENTES:

Trucha, vino blanco, vinagre, aceite de girasol, aceite de oliva, ajo, sal y laurel.

CONTIENE SULFITOS

Peso neto: 680 gramos.

Peso escurrido: 250 gramos

ELABORACIÓN ARTESANAL.

PRODUCTO DEL BIERZO. 

Peso neto 600 gramos.

Receta tradicional.

Calentar dos minutos y servir

INGREDIENTES:

Alubia pocha (sulfitos), agua, tomate, cebolla, pimiento rojo y verde, panceta curada troceada, aceite de girasol, sal, almidón modificado de maíz y ajo.

Una vez abierto, conservar en frigorífico 5 días.