Sin glutén

El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, algunas variedades de avena, así como sus híbridos y derivados. El grano de estos cereales no está compuesto únicamente por gluten, sino que existen otras partes como son el almidón, el germen o el salvado, que si se extraen mediante un proceso tecnológico y con un control exhaustivo se podrían emplear como ingredientes en alimentos sin gluten. El gluten es el responsable de la elasticidad de la masa de harina y confiere la consistencia y esponjosidad de los panes y masas horneadas. Por este motivo es apreciado en alimentación, por su poder espesante. Muchas personas son incapaces de digerir esta proteína por completo ya que tras la ingesta se generan fragmentos proteicos que activan el sistema inmunológico al detectar esos fragmentos como tóxicos, desencadenándose una reacción adversa. En esta sección están reunidos todos los alimentos certificados por los propios fabricantes ya que somos conscientes de lo difícil que es encontrar alimentación de calidad sin gluten.

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Sin glutén

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Mostrando 97-108 de 197 artículo(s)

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Pan de Cádiz Escoda.

11,95 €

Masa de mazapán rellena de yema, batata y fruta confitada.

300 gramos

SIN GLUTEN

SOLO EN TEMPORADA

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Pastel ruso grande

18,90 €

Pastel Ruso de Ascaso: el secreto mejor guardado Nuestra especialidad más demandada, sobre todo en ámbitos gourmet. Contiene avellana, almendra, clara de huevo, espuma de praliné y... el “toque secreto” de los Ascaso. Muy conocido, lo elaboramos desde 1974. Conservado entre 0 y 6 grados tiene una caducidad de dos meses. Apto para celíacos.

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Pastel ruso pequeño

13,90 €

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Patata cocida entera Gutarra.

3,65 €

INGREDIENTES:

Patatas, agua, sal y antioxidante: ácido ascórbico.

Peso neto: 660 gramos.

Peso escurrido: 450 gramos.

Entre 14/23 unidades.

Elaborado en Navarra.

SIN GLUTEN

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Patatas frita artesanas con pimentón ahumado Sifón de las monjas

2,95 €

Patatas Fritas Artesanas al Pimentón Ahumado

Disfruta de la combinación perfecta entre la tradición de la huerta y el alma de La Vera. Nuestras patatas se seleccionan cuidadosamente para ofrecerte un bocado premium, crujiente y lleno de historia.

El Toque Maestro: El pimentón de nuestra propia cosecha aporta un aroma ahumado natural, profundo y elegante que envuelve cada patata.

Fritura Artesanal: Elaboradas en aceite de girasol con una técnica que garantiza una textura ligera, muy crujiente y con el menor contenido de grasa posible.

Equilibrio Puro: Con el punto justo de sal para no eclipsar el sabor de la patata ni la complejidad del pimentón.

Formato: Bolsa de 140 g (ideal para compartir... o no).

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Patatas fritas artesanas con curry de pimentón ahumado Sifón de las monjas

2,95 €

Patatas Fritas Artesanas con Curry de Pimentón

Una propuesta audaz para quienes buscan algo diferente. Combinamos la esencia de nuestro pimentón con una selección de especias para crear un perfil de sabor vibrante y sofisticado.

Sabor Exótico y Equilibrado: Nuestro Curry de Pimentón aporta notas cálidas, especiadas y envolventes que transforman cada bocado en una experiencia sensorial única.

Crujientes y Ligeras: Gracias a una fritura artesanal muy cuidada en aceite de girasol, logramos una textura ligera, con bajo contenido en grasa y un crujido excepcional.

Armonía de Matices: El punto exacto de sal actúa como potenciador, permitiendo que todos los matices del curry y la patata seleccionada brillen en el paladar.

Presentación: Bolsa de 140 g.

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