Pastel ruso pequeño

11,90 €
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Pastel Ruso de Ascaso: el secreto mejor guardado Nuestra especialidad más demandada, sobre todo en ámbitos gourmet. Contiene avellana, almendra, clara de huevo, espuma de praliné y... el “toque secreto” de los Ascaso. Muy conocido, lo elaboramos desde 1974. Conservado entre 0 y 6 grados tiene una caducidad de dos meses. Apto para celíacos.

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Considerado como uno de los postres más internacionales de España, el Pastel ruso es un postre típico de Huesca, donde se sigue elaborando en su forma original, conservando toda su autenticidad. Quizá te estés preguntando por qué se llama “Pastel ruso”, si se trata de un postre autóctono; y para responder a esta pregunta, debemos rescatar la sorprendente historia de esta inigualable receta de repostería. Probablemente es mucho más conocido el plato de repostería que su historia. Y ello a pesar de que los hechos que narraremos a continuación no están exentos de personajes ilustres. Eugenia de Montijo, emperatriz consorte de Francia por contraer matrimonio con Napoleón III, no podía prescindir de sus cocineros españoles. Durante la Exposición Universal de París, en 1855, La emperatriz asistió a un banquete que se celebró para Alejandro II, Zar de Rusia. Eugenia de Montijo hizo servir un delicioso postre que cautivó el paladar del Zar de todas las rusias, quien solicitó que se le transmitiera la receta a sus cocinero Aquel postre, era lo que hoy conocemos como Pastel ruso.


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Pastel ruso grande

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