Hay 12 productos.
Higado de cerdo, tocino de cerdo, cebollas, huevos, sal, pimienta verde.
SIN GLUTEN
100 gramos.
Hígado de cerdo, tocino de cerdo, setas pleurotus ostreatus, huevos, sal, ajo, perejil y brandy.
SIN GLUTEN
100 gramos.
Higado de cerdo, tocino de cerdo, leche, huevos, sal, trufa negra, nuez moscada y brandy.
SIN GLUTEN
100 gramos.
Hígado de cerdo, tocino de cerdo, leche, huevos, sal y nuez moscada.
100 gramos.
SIN GLUTEN
Paté de foie gras de pato al oporto 130gr, 35% de foie.
Ingredientes: 35% hígado de pato cebado, carne y grasa de pato, papada, leche, huevos, especias naturales, sal nitrificante, 0,20 % Oporto.
SIN GLUTEN
Paté Navarro con pepitas de foie gras 130gr, 60% foie.
Ingredientes: 60% hígado de pato (20% trozos), hígado de ave, carne y grasa de pato, huevos, leche, especias naturales, sal nitrificante.
SIN GLUTEN
Extraer del envase. Desechar la grasa y la gelatina. Separar los muslos y las alas. Filetear el pato en frío (es más fácil que en caliente), en lonchas más o menos finas. Colocar en la bandeja del horno el pato cortado, junto con los muslos y las alas. Hornear 20-25 minutos a 180ºC.Calentar la salsa de setas aparte y salsear al emplatar.Como guarniciones recomendamos acompañar con castañas en conserva, chalotas, patatas o salteado de setas, todos ellos productos que puedes encontrar fácilmente en tu establecimiento habitual.
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
Peras al vino tinto
INGREDIENTES:
Peras, vino tinto, azúcar, miel y canela.
Peso neto: 950 gramos.
Peso escurrido: 570 gramos.
ELABORACIÓN ARTESANAL.
PRODUCTO DEL BIERZO.
Conservada en un escabeche de cuidada elaboración, que da un excelente toque de sabor a una perdiz de primera calidad.
Ingredientes:
Una Perdiz, aceite de oliva virgen, vinagre de vino, ajos, laurel, sal, pimentón y pimienta en grano.
ALÉRGENOS: No contiene.
PRODUCTO ESTERILIZADO
Preparación
MODO DE EMPLEO:
Troncar la Perdiz y echar un poco de escabeche encima y consumir frío.
CADUCIDAD APROXIMADA: 4 años
CONSERVACIÓN: Lugar fresco y seco.
Una vez abierto, conservar entre 0º y 5º C
Peso neto: 850 gramos.
Peso escurrido: 275 gramos.
Motilla de Palancar Cuenca.
Perdiz seleccionada, cocinada a fuego lento con el método de conservación más honesto que existe: el escabeche tradicional. El aceite de oliva y el vinagre de vino blanco crean una cobertura potente que respeta la textura de la carne, mientras que el laurel, el ajo y la pimienta negra aportan el aroma rústico necesario. Sin química, sin colorantes y sin adornos innecesarios. Es, simplemente, una pieza de caza de alta calidad lista para servir y disfrutar.
620 gramos.
INGREDIENTES: 1 Perdiz, Aceite de oliva virgen ( 10% ), Vinagre de vino, Ajos, Laurel, Cebolla, Zanahoria, Tomate, Sal, Pimentón, Pimienta negra en grano.
ALÉRGENOS: No contiene.
PRODUCTO ESTERILIZADO
MODO DE EMPLEO: Tronchar la Perdiz y echar un poco de su caldo encima y consumir frío o caliente.
CADUCIDAD APROXIMADA: 4 años
CONSERVACIÓN: Lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar entre 0º y 5º C
Peso neto: 550 gramos.
Peso escurrido: 275 gramos.
