Cerro del Lobo toma su nombre de la parcela más septentrional de nuestro viñedo, situada en una ladera de pronunciada pendiente delimitada por dos arroyos, que representa la máxima expresión de la variedad Syrah en Finca Río Negro. La arrolladora personalidad de este vino explica la perfecta adaptación de la variedad Syrah al paisaje de Finca Río Negro y a la parcela “Cerro del Lobo” en particular, desde que se plantara hace más de 20 años.

100 % uva Syrah.

Serie limitada de 6437 botellas.

75 Cl

Imagina descorchar la esencia misma de las tabernas castizas de Madrid. Al abrir el frasco, te recibe el aroma reconfortante de un guiso que ha borboteado durante horas a fuego lento, donde el garbanzo, firme pero tierno, es el protagonista absoluto.

Cada bocado es un viaje por la tradición: la intensidad del vacuno, la jugosidad del cerdo y la suavidad del ave se entrelazan en un caldo dorado y sustancioso que lo amalgama todo. Es el abrazo de la cocina de la abuela, capturado en cristal; una danza de sabores contundentes y honestos que reposan esperando el momento de volver a humear en tu mesa.

Basta con calentarlo para que el hogar se llene de ese espíritu festivo y familiar tan propio de los domingos madrileños.

Peso neto: 670 gramos.

Ingredientes:

2 Codornices Vinagre de vino Aceite de oliva virgen ( 10% ) Ajo, Laurel, Sal, Pimentón Pimienta negra en grano.

ALÉRGENOS: No contiene.

PRODUCTO ESTERILIZADO

MODO DE EMPLEO:

Troncar la Perdiz y echar un poco de escabeche encima y consumir frío.

CADUCIDAD APROXIMADA: 4 años.

CONSERVACIÓN: Lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar entre 0º y 5º C

Peso neto: 550 gramos.

Peso escurrido: 275 gramos.

Motilla del Palancar Cuenca.

Costillas con Patatas La Ponderosa: Sabor a pueblo en formato individual.

Si buscas un guiso que sepa a cocina de verdad, este es el tuyo. Receta directa de Cuenca, donde la costilla de cerdo se cocina despacio hasta que se deshace y las patatas quedan en su punto exacto, bien empapadas en el jugo de la carne.

Es un plato rústico, con ingredientes naturales y ese toque artesano que no necesita conservantes raros para convencer.

Los 390g son la ración perfecta para resolver una comida con fundamento: abrir, calentar y disfrutar del sabor castellano más auténtico.

PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO.

Figuritas de mazapán envueltas individualmente a granel. Tradicional mezcla de las mejores almendras y azúcar como únicos ingredientes.

SOLO EN NAVIDAD.

Los 992 metros de altitud sobre el nivel del mar que alcanza la parcela con la que se elabora, da nombre y personalidad a este vino.

Nuestra vocación es embotellar la esencia de una parcela única, con unas condiciones climáticas extremas, en las que el viñedo sea claramente protagonista.

75 cl. 

La perfecta adaptación de esta variedad reina de Alsacia (Francia) o el Rín (Alemania), explica perfectamente el clima de montaña en Finca Río Negro, un pago a 1.000 metros sobre el nivel de mar, en las estribaciones de la Sierra de ayllón. Nuestra vocación es embotellar la esencia de un “terroir”, que por su extraordinaria ubicación, altitud, clima, suelo y subsuelo, hacen de Finca Río Negro un vino con una personalidad única, perfectamente reconocible.

75 Cl.

Plato típico manchego a base de carnes de caza, cerdo, torta gazpachera (trigo)y especias aromáticas.

INGREDIENTES: magro de cerdo, codillo de cerdo, gallina, liebre, perdiz, conejo, torta gazpachera (trigo), setas, aceite de oliva virgen extra y especias aromáticas.

Alérgenos: GLUTEN

Producto hecho con harina pura de trigo. Listo para su preparaciónya que se sirve en envases con el producto ya troceado. Ideal para cocinar el rico gazpacho manchego.

Peso neto: 175 gramos.

Harina de almortas, para la elaboración de las típicas gachas.

500 gramos.

Judías con Chorizo y Jamón: El sabor de siempre, listo para servir Disfruta de un guiso auténtico elaborado de forma 100% artesanal. Este frasco de 670 g encierra la esencia de la cocina tradicional española, utilizando solo ingredientes reales, sin un solo conservante ni aditivo.

Lo mejor de la receta: Una base generosa de judías tiernas (31%), acompañada de jamón curado, chorizo de calidad y panceta de cerdo. Todo ligado con un sofrito casero de tomate y aceite de oliva virgen extra.

Solo tienes que calentarlo a fuego lento o al baño maría. Es el plato principal perfecto para cuando buscas calidad artesana pero no tienes tiempo de cocinar durante horas

 Sírvelo muy caliente en un cuenco de barro, prepara una buena hogaza de pan rústico y descorcha un vino tinto.

Imagina abrir la despensa y encontrar un pequeño tesoro de la cocina de antaño. Al girar la tapa metálica, el aroma te transporta de inmediato a los paisajes castellanos: el toque vibrante del pimentón de la Vera se funde con el aroma silvestre y noble de la perdiz en escabeche.

Dentro del tarro de cristal, las judías blancas, tiernas y mantecosas, reposan en un caldo trabado por el confitado lento de la cebolla, el puerro y el ajo. Es un plato que sabe a tiempo y a campo; donde la acidez elegante del escabeche abraza la suavidad de la legumbre, creando un equilibrio perfecto.

Es mucho más que una conserva; es una receta de caza mayor lista para calentar suavemente, servir en un plato hondo y disfrutar con una buena hogaza de pan.

Peso neto: 680 gramos.