PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO
Ingredientes:
Harina de trigo, azúcar, manteca de cerdo ibérico, almendra, canela, ajonjolí, aroma de limón.
Puede contener trazas de soja, mostaza y otros frutos de cascara.
HISTORIA
"El hecho de que llevemos haciendo durante más de un siglo y medio y que estos gocen de gran reputación y prestigio, no es gracias al azar, sino fruto del esfuerzo y dedicación de cada generación que ha ido velando por mantener y mejorar la calidad de nuestros productos
Así fue como Doña Micaela (apodada cariñosamente La Colchona), que se dedicaba en los meses invernales a realizar las matanzas del cerdo en las casas más señoriales de Estepa , utilizando el sobrante de manteca para hacer los conocidos como "mantecate" (parecidos a los mantecados de hoy en día). Estos "mantecates" tenían muy poca durabilidad, se endurecían muy pronto, entonces para evitar eso Micaela reseca la harina dándole calor, quitándole la humedad. Consiguiendo con ello que el producto quedara prieto por fuera y tierno por dentro.
Las modificaciones introducidas dieron lugar a un producto de gran prestigio y reconocimiento en el gremio pastelero En definitiva era una mujer que conocía a la perfección los "avíos" más adecuados para preparar unos excelentes y exquisitos dulces de Navidad. Tan buenos debían de ser que su amigo José Hermoso le aconsejo que se los diera a su marido que tenia como profesión la de cosario de Estepa a Córdoba para que los vendiera por todas las plazas , comenzando así la comercialización del mantecado y de una industria que junto al nombre de Estepa forman una pareja indisoluble.
Desde entonces cinco generaciones hemos perpetuado hasta nuestros días ,al margen de modas, aquellas formulas clásicas – mantecados , polvorones , roscos de vino , chocolates , alfajorillos…- con los que hoy nos acercamos a su mesa."
Exquisita naranja confitada entera.
PRECIO DE VENTA AL PUBLICO POR KILO.
SOLO EN TEMPORADA.
Peso aproximado por pieza 20 gramos.
Venta por unidad, procedente de granel.
Invento de Esperanza, hija de Felipe Romero, a partir de un mazapán cubierto de chocolate. Dulce emblemático de nuestra región, La Rioja.
SOLO EN NAVIDAD.
Peso aproximado por pieza 35 gramos.
Venta por unidad, procedente de granel.
Exquisitos roscos de vino de Málaga.
Harina de trigo(gluten), azúcar, manteca de cerdo, vino (sulfitos), sésamo, canela, matalahúga, clavo, aroma y antioxidante (E-320). Puede contener trazas de almendra, avellana, lactosa, soja, leche y huevo.
Peso aproximado por pieza 35 gramos.
SOLO EN NAVIDAD.
Pasteles yema.
PRECIO DE VENTA AL PUBLICO POR KILO.
SOLO EN TEMPORADA.
PRECIO DE VENTA AL PUBLICO POR KILO
Figuritas de mazapán sin azúcar envueltas individualmente a granel.
Tradicional mezcla de las mejores almendras y azúcar como únicos ingredientes.
SOLO EN TEMPORADA
Peso aproximado de cada pieza 30 gramos.
Venta por unidad procedente de granel
Marquesas tradicionales Famoso producto de nuestra confitería. Suave y esponjosa mezcla de mazapán y huevos, textura y sabor inigualables.
SOLO EN NAVIDAD.
PRECIO DE VENTA AL PUBLICO POR KILO
Exquisito mazapán tipo soto elaborado artesanalmente, horneado y bañado en azúcar. Este formato es el ideal para grandes familias y para aquellos hogares que en Navidad se convierten en un punto de encuentro de familiares, invitados y amigos.
SOLO EN TEMPORADA
Peso aproximado por pieza 25 gramos.
Venta por unidad, procedente de granel.
Mezcla muy sabrosa de coco rallado y azúcar, bañado en riquísima cobertura.
SOLO EN NAVIDAD.
Bolsa de 250 gramos aproximadamente.
Procedente de granel.
Excelentes higo de cuello de dama secos seleccionados.
Disponibles solo en temporada.
Peso aproximado por pieza 30 gramos.
Precio por unidad, procedente de granel.
SOLO EN NAVIDAD
Este delicioso dulce, creación exclusiva de Productos Mata S.A. es un pastelillo de hojaldre muy bien horneado, elaborado con materias primas de primera calidad, con un toque de aroma de naranjas frescas, que les da un sabor insuperable.
Nuestra hojaldrina es conocida por todos y ha dado gran prestigio y fama a la empresa, destacando por mantener una tradicional elaboración artesana.
Considerada como líder en el sector de la fabricación de este producto a nivel nacional, ya forma parte de la cultura gastronómica siendo referente único en la Navidad.
Peso aproximado por unidad 25 gramos.
Venta por unidad, procedente de granel.
Exquisito polvoroncillo bañado en chocolate.
Ingredientes
Harina de trigo(gluten), azúcar, manteca de cerdo, almendra(13%), cobertura (azúcar, aceite y grasa vegetal: coco y girasol, lactosa, leche entera en polvo, cacao en polvo, lecitina de soja y aromas), canela, sésamo, aroma y antioxidante (E-320). Puede contener trazas de avellana y huevo.
SOLO EN NAVIDAD.
Peso aproximado de cada pieza 35 gramos.
Venta por unidad, procedente de granel
Masa obtenida por el amasado de la mezcla de almendra repelada y molida, harina de trigo, azúcar, manteca de cerdo, canela y raspadura de limón natural.
SOLO EN NAVIDAD.
Peso aproximado por pieza 40 gramos.
Venta por unidad, procedente de granel.
HECHOS A MANO.
DISPONIBLES SOLO EN NAVIDAD
El mantecado FELIPE II, no tiene este nombre por una arbitraria decisión comercial. El origen de esta joya del arte de la confitería española, se remonta posiblemente al siglo XVI durante la vida del rey más famoso de Las Españas.Existen referencias literarias y tradiciones que muy probablemente recogen que este mantecado era el suculento manjar que ofreció en señalada ocasión el Conde de Benavente a su Señor Don Felipe II, y a su augusta esposa Isabel de Valois.
Peso aproximado por pieza 25 gramos.
Venta por unidad, procedente de granel.
Producto tradicional con un equilibrado toque al paladar de limón.
SOLO EN NAVIDAD.
Bolsa de 1/4 kilo
Procedente de granel.
Vasquitos.
Riquísimo bombón de chocolate y avellana artesano.
SOLO EN NAVIDAD.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO
Ingredientes:
Harina de trigo, azúcar, manteca de cerdo ibérico, almendra, canela, ajonjolí, aroma de limón.
Puede contener trazas de soja, mostaza y otros frutos de cascara.
