PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO
Ingredientes:
Harina de trigo, azúcar, manteca de cerdo ibérico, almendra, canela, ajonjolí, aroma de limón.
Puede contener trazas de soja, mostaza y otros frutos de cascara.
HISTORIA
"El hecho de que llevemos haciendo durante más de un siglo y medio y que estos gocen de gran reputación y prestigio, no es gracias al azar, sino fruto del esfuerzo y dedicación de cada generación que ha ido velando por mantener y mejorar la calidad de nuestros productos
Así fue como Doña Micaela (apodada cariñosamente La Colchona), que se dedicaba en los meses invernales a realizar las matanzas del cerdo en las casas más señoriales de Estepa , utilizando el sobrante de manteca para hacer los conocidos como "mantecate" (parecidos a los mantecados de hoy en día). Estos "mantecates" tenían muy poca durabilidad, se endurecían muy pronto, entonces para evitar eso Micaela reseca la harina dándole calor, quitándole la humedad. Consiguiendo con ello que el producto quedara prieto por fuera y tierno por dentro.
Las modificaciones introducidas dieron lugar a un producto de gran prestigio y reconocimiento en el gremio pastelero En definitiva era una mujer que conocía a la perfección los "avíos" más adecuados para preparar unos excelentes y exquisitos dulces de Navidad. Tan buenos debían de ser que su amigo José Hermoso le aconsejo que se los diera a su marido que tenia como profesión la de cosario de Estepa a Córdoba para que los vendiera por todas las plazas , comenzando así la comercialización del mantecado y de una industria que junto al nombre de Estepa forman una pareja indisoluble.
Desde entonces cinco generaciones hemos perpetuado hasta nuestros días ,al margen de modas, aquellas formulas clásicas – mantecados , polvorones , roscos de vino , chocolates , alfajorillos…- con los que hoy nos acercamos a su mesa."
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Elaboración hojaldrada rellena de un cremoso de albaricoque confitado. Desprende un dulce aroma a fruta que, junto a su atrayente color, invita a degustarlas.
SOLO EN NAVIDAD.
Exquisita naranja confitada entera.
PRECIO DE VENTA AL PUBLICO POR KILO.
SOLO EN TEMPORADA.
PRECIO DE VENTA AL PUBLICO POR KILO.
Mezcla de las mejores almendras y otros ingredientes de la mejor calidad moldeados uno a uno manualmente. Pasta de mazapán relleno de exquisita yema confitada. Mazapán moldeado a mano para darle su peculiar forma y relleno de riquísima confitura de albaricoque.
SOLO EN TEMPORADA
Marquesas tradicionales Famoso producto de nuestra confitería. Suave y esponjosa mezcla de mazapán y huevos, textura y sabor inigualables.
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SOLO EN TEMPORADA
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Masa obtenida por el amasado de la mezcla de almendra repelada y molida, harina de trigo, azúcar, manteca de cerdo, canela y raspadura de limón natural.
SOLO EN NAVIDAD.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO.
HECHOS A MANO.
DISPONIBLES SOLO EN NAVIDAD
El mantecado FELIPE II, no tiene este nombre por una arbitraria decisión comercial. El origen de esta joya del arte de la confitería española, se remonta posiblemente al siglo XVI durante la vida del rey más famoso de Las Españas.Existen referencias literarias y tradiciones que muy probablemente recogen que este mantecado era el suculento manjar que ofreció en señalada ocasión el Conde de Benavente a su Señor Don Felipe II, y a su augusta esposa Isabel de Valois.
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Marrón glacé gallego envuelto individualmente.
SOLO EN NAVIDAD.
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Ingredientes:
Frutas confitadas* en proporción variable (manzana, pera, melocotón, calabaza, naranja y cereza), azúcar, jarabe de glucosa y fructosa, acidulante (E-330), conservantes (E-202, E-223); colorantes (E-127, E-100, E-131, E-133). Cobertura de chocolate puro**: Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja y aroma: vainillina.
Puede contener trazas de leche y frutos secos.
DISPONIBLE TODO EL AÑO.
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Resultado de la sofisticación y el buen gusto por la Repostería Artesana. Las Milhojas rellenas de Frambuesa constituyen un regalo gastronómico, donde confluye el crujiente de las finas láminas de hojaldre, con un cremoso relleno elaborado a base de selecta frambuesa confitada. Una delicatessen sin precedentes, propia de un dulce bocado. Se presentan envueltos manualmente en papel de seda.
SOLO EN NAVIDAD.
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MAZAPÁN DE SOTO
Para elaborar nuestro apreciado mazapán, la almendra y el azúcar son nuestras materias primas, siempre de la mejor calidad, que nos permite ofrecerle un producto que guarda la esencia centenaria de una familia dedicada a su elaboración.
SOLO EN NAVIDAD.
Pasteles Gloria.
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SOLO EN TEMPORADA.
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Invento de Esperanza, hija de Felipe Romero, a partir de un mazapán cubierto de chocolate. Dulce emblemático de nuestra región, La Rioja.
SOLO EN NAVIDAD.
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SOLO EN NAVIDAD
Este delicioso dulce, creación exclusiva de Productos Mata S.A. es un pastelillo de hojaldre muy bien horneado, elaborado con materias primas de primera calidad, con un toque de aroma de naranjas frescas, que les da un sabor insuperable.
Nuestra hojaldrina es conocida por todos y ha dado gran prestigio y fama a la empresa, destacando por mantener una tradicional elaboración artesana.
Considerada como líder en el sector de la fabricación de este producto a nivel nacional, ya forma parte de la cultura gastronómica siendo referente único en la Navidad.
Polvorones de Jijona sin azúcares añadidos.
PRECIO DE VENTA LA PUBLICO POR KILO.
SOLO EN TEMPORADA.
PRECIO DE VENTA AL PUBLICO POR KILO
Hace 50 años las frutas de Aragón eran un dulce más, sin ninguna relevancia. JAYSSO las fabricaba junto a una docena de productos. Pero su calidad conquistaba paladares. Se convirtieron en objeto de regalo, se extendieron por toda la geografía española y hoy las Frutas de Aragón JAYSSO son estupenda embajada del nombre de nuestra tierra.
SIN AZUCAR
SOLO EN TEMPORADA
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Ingredientes:
Harina de trigo, azúcar, manteca de cerdo, canela, ajonjolí.
Puede contener trazas de soja, mostaza, gluten y frutos de cáscara.
PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO
Ingredientes:
Harina de trigo, azúcar, manteca de cerdo ibérico, almendra, canela, ajonjolí, aroma de limón.
Puede contener trazas de soja, mostaza y otros frutos de cascara.
