Ingredientes: Chipirones, aceite de oliva, tomate, cebolla, Tinta, sal y especias.
Conservas Remo de Candás. Tradición caracterizada desde los primeros días por la elaboración de conservas de alta calidad. Los marineros de Candás se embarcaron, desde hace siglos, en grandes y pequeñas empresas relacionadas con la pesca y la elaboración de productos del mar. Primero fue la captura de ballenas, más tarde fue la captura del bonito, la sardina, el bocarte (anchoa), el chicharro y otras especies. Una antigua canción da idea de la tradición marinera de Candás, que hunde sus raíces en la noche de los tiempos "Que soy de Candás y mi vida está en el mar".
Ingredientes naturales: rabo de toro 85%, aceite de oliva virgen, zanahoria, cebolla, vino, sal, especias y plantas aromáticas.
Ingredientes: Garbanzos (32%), bacalao (22%), espinacas (15%), cebolla (2%), agua de cocción, aceite de oliva, tomate frito (tomate, aceite de girasol, almidón modificado, maíz, azúcar y sal), pimentón, azafrán, laurel y sal.
Alubias blancas, 1/4 de perdiz, aceite de oliva virgen, tomate, harina de trigo, cebolla, pimentón, ajo, sal, pimienta y agua de salsa.
Se elabora una buena salsa casera con tomates de la huerta. En el momento de apagar el fuego se colocan los lomos de Bonito y se deja que repose y se cocine con el calor que queda en la perola. Es el guiso de casa. Fundamental tener pan a mano.
La salsa está elaborada con un fumet de gamba, zamburiñas, vieras, calamares y verduras. Esta salsa se combina con un arroz preparado con manzanilla, azafrán y aceite de oliva virgen extra.
Conservación: Frío 0-5 °C
LISTOS EN CUATRO MINUTOS.
Ingredientes: Fabes verdinas, langostinos, carabinero, cebolla, vino blanco, colorante y sal.
Recomendaciones: Calentar la lata durante 15 minutos al baño maría. Es aconsejable al abrir la lata protegerla con un paño.
TORTILLA DE PATATA
La Tortilla de Patata Campeona de España elaborada de manera artesanal, con huevos camperos e ingredientes naturales. La única tortilla gourmet del mercado, Premio a Mejor Tortilla de Patata de España. ¡Recién hecha en 5 minutos! Dale tu toque y consigue la cremosidad y jugosidad deseada.
INGREDIENTES
Huevo campero pasteurizado, patata, gelatina bovina reconstituida, aceite de girasol, cebolla, aceite de oliva virgen extra y sal. Alérgenos: Huevo.
SIN GLUTEN
Confit de mollejas de pato, 3 Unidades.
Ingredientes: Mollejas de pato, grasa de pato y sal.
La olla ferroviaria es un plato de cuchara como los de antes. En La Ermita cocinamos la olla ferroviaria como la abuela. Este plato de comida preparada está elaborado a base de alubias rojas y carne de matanza. Sin aditivos ni conservantes, elaborado a partir de los mejores productos de Cantabria
SIN GLUTEN
Siguiendo la receta tradicional, las gachas se cocinan con harina de rigo, hígado y panceta de cerdo, ajo, aceite de oliva virgen y especias aromáticas.
INGREDIENTES: harina de trigo, hígado de cerdo, panceta de cerdo, setas, pimentón, ajo morado, especias aromáticas y aceite de oliva virgen extra.
SUGERENCIAS: tomar acompañado de un buen vino y pan en abundancia.
Extraer el cuarto y escurrir bien el aceite. Precalentar el horno a 250ºC. Colocar el cuarto sobre una bandeja de rejilla de horno a media altura, con otra debajo que recoja la grasa que suelte. Hornear la pieza durante 45-60 minutos. Como cada horno es distinto, comprobar que la piel del cochinillo esté crujiente golpeándola con un tenedor. En caso contrario, continúe horneando hasta conseguir el crujiente.
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
INGREDIENTES Pimiento rojo (55%), azúcar y aceite de oliva. CONTIENE Peso neto: 200g / 85g
Elaboramos nuestra Perdiz en Escabeche artesanalmente, cocinando despacio los ingredientes en ollas y dejando enfriar y reposar el producto ya complemente cocinado hasta 48 horas antes de su envasado. Nuestros escabeches son ricos de sabor, únicos, inimitables. Ingredientes: una Perdiz (60%), agua, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, ajo morado, sal y especias naturales.
Tal y como la han elaborado cinco generaciones en Casa Gerardo, desde 1882 en Prendes. Pedro y Marcos Morán han seleccionado los mejores ingredientes y han supervisado cada paso en LC para conseguir que se pueda disfrutar en casa del plato estrella del histórico restaurante asturiano
Pimientos rellenos de chipirón.
4 pimientos con nuestra emulsión de piquillos.
Conservación -18 meses a temperatura ambiente
Ingredientes: Chipirones, aceite de oliva, tomate, cebolla, Tinta, sal y especias.
