La Salsa Brava de Docamar es mucho más que un simple condimento; es el alma de un buen tapeo. Su secreto reside en ese inconfundible aroma ahumado del pimentón de La Vera, que junto al carácter de la cayena y una cuidada mezcla de especias, crea una explosión de sabor. Aunque es la pareja perfecta de unas patatas crujientes, su versatilidad no tiene límites: atrévete a darle un giro picante a tus carnes a la brasa, realza un arroz o convierte una hamburguesa sencilla en una experiencia gourmet.
Agua, cebolla, tomate frito (tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar y sal) pimentón de la Vera D.O.P. picante, vinagre de vino, aceite de girasol, almidón de patata, mezcla de especias "secreta" sal, goma xantana (emulgente) y ácido cítrico
Docamar: El último bastión del bar de barrio en el Madrid castizo
En una ciudad que se transforma rápidamente y se rinde a las tendencias internacionales, Docamar permanece como una de esas pequeñas joyas en peligro de extinción. Representa la esencia del bar de barrio de toda la vida, un espacio donde la gastronomía popular madrileña se impone a las modas pasajeras.
En su barra, los protagonistas no son los platos sofisticados, sino los clásicos imbatibles: la caña bien tirada, el vino de la casa, el vermú y los escabeches. Un clásico en la Plaza de Quintana Situado en una plaza peatonal que nace de la emblemática calle Alcalá, Docamar se aleja del tramo monumental y turístico para echar raíces en el Madrid real. Aunque la calle Alcalá es famosa por sus monumentos históricos, el tramo de Quintana conserva un aire de "plaza de pueblo" donde la vida fluye a otro ritmo.
Es allí donde, desde hace más de medio siglo, se mantiene viva la tradición dominical de los intercambios de cromos entre grandes y pequeños, convirtiendo el entorno del bar en un punto de encuentro intergeneracional. Una cocina con historia y nombre propio Si hay un plato que define a este establecimiento son sus patatas bravas. Con 60 años de trayectoria, se han consolidado como una de las raciones más populares y demandadas de la capital. Aunque sus responsables huyen de la etiqueta de "las mejores", la afluencia constante de público confirma que su receta es un pilar fundamental de la cultura del tapeo en Madrid.
Con el ali oli Santa Teresa disfrutarás de una salsa versátil y única. La joya de la gastronomía mediterránea con ese carácter propio que le otorga el aceite de oliva virgen extra. Una textura increíblemente cremosa, ligera al paladar y muy digestiva. Un lujo de acompañamiento para barbacoas, pesados, arroces y patatas. INGREDIENTES: Aceite de girasol Aceite de oliva (22%) Agua Ajo (5%) Mostaza Sal Vinagre de sidra Yema de huevo Zumo de limón SIN GLUTEN
La Salsa Alioli es típica del Mediterráneo occidental, donde se prepara desde hace siglos. Ferrer la elabora siguiendo la receta tradicional: sin huevo y sólo con aceite, ajo, zumo de limón y sal.
Por su versatilidad la recomendamos para acompañar todo tipo de carnes y pescados a la brasa, pero también fideuás, verduras y ensaladas.
INGREDIENTES:
Aceite de girasol (77,1%), agua, ajo (6,9%), zumo de limón y sal.
La Salsa Romesco es una salsa típica de Cataluña. Elaborada con almendras, aceite de oliva, tomate y ajo, es ideal para servir con carnes, verduras y pescado. Sugerimos utilizar la Salsa Romesco para preparar un Cocido de Pescado, añadiendo vino blanco, caldo, la Salsa Romesco y el pescado. Fácil y rápido.
Ingredientes: Tomate, aceite de girasol, aceite de oliva, agua, almendra, vinagre, ajo, azúcar, pimentón dulce, pimienta negra y sal.
La Salsa Espinaler es la mejor salsa aperitivo del mundo, la salsa aperitivo icónica y original. Formulada en 1950 con una fórmula única, exclusiva y familiar, es el producto estrella de Espinaler, perfecta para maridar con conservas de marisco, patatas fritas, ensaladas y aceitunas. Elaborada desde hace más de 70 años con ingredientes de altísima calidad, su formulación secreta a base de especias es el toque mágico e imprescindible para convertir cualquier aperitivo, en el más especial.
La reina de las salsas, ahora más deliciosa y natural que nunca! Con la mayonesa con aceite de oliva virgen extra Santa Teresa disfruta de un sabor y una calidad insuperable. Deléitate con su gusto refinado, y su inigualable textura en mousse: como hecha en casa. Una excelente elección para vestir a tus platos con un toque sabroso, gracias a su alto contenido en aceite de oliva virgen extra (55%) y 100% natural, sin conservantes ni aditivos.
INGREDIENTES: Aceite de oliva (22%) aceite de oliva virgen extra (55%) mostaza ,sal ,vinagre de sidra ,yema de huevo ,zumo de limón ,SIN GLUTEN
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La Salsa Brava de Docamar es mucho más que un simple condimento; es el alma de un buen tapeo. Su secreto reside en ese inconfundible aroma ahumado del pimentón de La Vera, que junto al carácter de la cayena y una cuidada mezcla de especias, crea una explosión de sabor. Aunque es la pareja perfecta de unas patatas crujientes, su versatilidad no tiene límites: atrévete a darle un giro picante a tus carnes a la brasa, realza un arroz o convierte una hamburguesa sencilla en una experiencia gourmet.
Agua, cebolla, tomate frito (tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar y sal) pimentón de la Vera D.O.P. picante, vinagre de vino, aceite de girasol, almidón de patata, mezcla de especias "secreta" sal, goma xantana (emulgente) y ácido cítrico
