Perdiz estofada de La abuela Juliana

Extraer el cuarto y escurrir bien el aceite. Precalentar el horno a 250ºC. Colocar el cuarto sobre una bandeja de rejilla de horno a media altura, con otra debajo que recoja la grasa que suelte. Hornear la pieza durante 45-60 minutos. Como cada horno es distinto, comprobar que la piel del cochinillo esté crujiente golpeándola con un tenedor. En caso contrario, continúe horneando hasta conseguir el crujiente.

SIN GLUTEN SIN LACTOSA

Elaboramos nuestra Perdiz en Escabeche artesanalmente, cocinando despacio los ingredientes en ollas y dejando enfriar y reposar el producto ya complemente cocinado hasta 48 horas antes de su envasado. Nuestros escabeches son ricos de sabor, únicos, inimitables. Ingredientes: una Perdiz (60%), agua, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, ajo morado, sal y especias naturales.

Ingredientes: Chipirones, aceite de oliva, tomate, cebolla, Tinta, sal y especias.

Lentejas riojanas con aceite de oliva.

Ingredientes: Dos codornices, aceite de oliva virgen, vinagre de vino, ajos, laurel, sal, pimentón y pimienta en grano.

4 pimientos con nuestra emulsión de piquillos.

Conservación -18 meses a temperatura ambiente

Pimientos rellenos de atún y piparras.

4 pimientos con nuestra emulsión de piquillos.

Conservación -18 meses a temperatura ambiente

Ingredientes naturales: manos de cerdo 82%, tomate, aceite de oliva virgen extra, cebolla, sal, especias y plantas aromáticas.

Plato típico manchego a base de carnes de caza, cerdo, torta gazpachera y especias aromáticas.

Un asado perfecto para 5-6 personas, se prepara de manera muy sencilla, rápida y cómoda. Perfecto para hacer una cena con amigos o para celebrar un cumpleaños o un aniversario. No contiene gluten. Producto refrigerado. Conservar entre 1 y 8 grados

SIN GLUTEN SIN LACTOSA

 Garbanzos con espinacas y bacalao.

Formato: 550 g.

Conservación: Temperatura ambiente 

Plato de comida preparada esterilizada.

Listo para su consumo previo calentamiento.

Contiene pescado.

Sin gluten.

Producto de España.

Conservar en un lugar fresco y seco.

Ingredientes:

Garbanzo Pedrosillano (41%), bacalao desalado (17%), espinacas (3%), patatas, cebollas, zanahorias, puerros, tomates, aceite de oliva virgen, ajo, sal, pimentón y agua.

Callos a la Madrileña con Jamón Ibérico y Aceite de Oliva.

Textura incomparable y un sabor únicos de principio a fin. Un lujo para los sentidos.

Entre otros ingredientes:- Callos, pata y morro de vacuno seleccionados,  jamón y chorizo ibéricos,aceite de Oliva.

Presentación: Caja estuchada de 450 g.

Confit de mollejas de pato, 3 Unidades.

Ingredientes: Mollejas de pato, grasa de pato y sal.

La salsa está elaborada con un fumet de carabineros del Sur, zamburiñas y verduras. Esta salsa se combina con un arroz preparado con manzanilla, azafrán y aceite de oliva virgen extra.

Conservación: Frío 0-5 °C <

LISTOS EN CUATRO MINUTOS. 

Plato tradicional elaborado con patata, bacalao, huevo cocido, ajo y aceite de oliva virgen.

Para elaborar este arroz los calamares son cocinados previamente, para concentrar todo su sabor, dando como resultado un arroz intenso y muy sabroso.

Conservación: Frío 0-5 °C

LISTOS EN CUATRO MINUTOS.