Chorizo de Joselito

36,90 €
Impuestos incluidos

INGREDIENTES

Los ingredientes del Chorizo Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.

CURACIÓN

6 meses de curación natural.

NOTA DE CATA DEL CHORIZO JOSELITO

Elaborado con piezas nobles. Su sabor intenso y jugoso refleja el equilibrio perfecto entre la estructura de su carne y el punto perfecto de pimentón, otorgando una excelente permanencia en boca que satura los sentidos, dejando un sentimiento de untuosidad difícil de imitar. Curación en secaderos naturales que hacen que el producto alcance sus magníficos matices de aroma y sabor.

PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO.

favorite_border favorite

Joselito es una joya gastronómica aclamada por los grandes genios de la gastronomía y los críticos más importantes. Presente en los restaurantes y tiendas gourmet más prestigiosos de 56 países, Joselito es más que una marca, una leyenda.

Se entiende por Chorizo, la mezcla de carnes picadas, procedentes de las piezas nobles exclusivamente de cerdo, aderezado con sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida en tripa, que ha tenido un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos.

Al corte se caracteriza por un picado grueso y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criado en extensivo. Para facilitar su consumo y poder disfrutar de todas sus cualidades al máximo, el loncheado, realizado de forma rigurosa y con el grosor adecuado, estará siempre listo para llevar a la mesa.


1138

Referencias específicas

16 otros productos en la misma categoría:

favorite_border favorite

Chorizo de Cantimpalos

15,90 €

El chorizo de Cantimpalos es una variedad de chorizo que se comenzó a elaborar en la localidad segoviana de Cantimpalos, y que hoy en día se elabora en la zona amparada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP), ya que forma parte de los alimentos protegidos de Castilla y León, pues cuenta con Indicación Geográfica Protegida.

Sus ingredientes básicos son: carne de cerdo (ingrediente esencial que procede de animales alimentados durante al menos los últimos 3 meses antes del sacrificio, con un 75% de cereales), pimentón, que al menos debe ser un 50% pimentón de la Vera (Denominación de Origen), y sal, en su elaboración no se puede añadir tocino, así como tampoco se pueden añadir conservantes.

Añadir al carrito
favorite_border favorite

Chorizo Ibérico de bellota

23,90 €

Chorizo Cular Ibérico de Bellota.

El chorizo cular es una variedad de chorizo ibérico elaborada exclusivamente con carne de cerdo ibérico. Se presenta en tripa gruesa (cular) de cerdo de 40-60 mm de calibre y 50-60 cm de longitud. Al corte presenta un aspecto marmóreo con predominio de la parte magra, de color rojo vivo.

Embutido 100% Ibérico de Bellota.

Producto sin gluten ni lactosa.

Curación de 3 meses.

PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO.

Añadir al carrito
favorite_border favorite

Cecina de vacuno ahumada

49,90 €

Nuestra cecina se diferencia del resto en que utilizamos únicamente carne de vacuno y sal, sin aditivos ni conservantes artificiales. Compramos piernas de vacuno frescas, con el tipo de grasa y conformación óptima, que despiezamos en nuestras instalaciones, lo que nos permite un mayor control y selección sobre la calidad, frescura de la carne y de las piezas que se van a emplear. Realizamos el ahumado mediante leña de roble o encina y de manera tradicional, introduciendo la leña en un brasero en la misma habitación que la cecina, pero tratamos que el ahumado sea muy ligero para adaptarse a una mayor amplitud de gustos. Ingredientes: solo Carne de vacuno y sal.

Añadir al carrito
favorite_border favorite

Pollo trufado

10,90 €

 Producto elaborado con recortes seleccionados de magro de pollo.

Sin gluten, sin derivados de la soja.

Muy jugoso, con el delicioso sabor del fiambre de pollo tradicional.

PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO.

Añadir al carrito
favorite_border favorite

Butifarra del payés.

18,90 €

Seleccionamos las carnes más sabrosas del cerdo, las aliñamos, las embutimos en tripa natural y las cocemos lentamente a baja temperatura para conseguir mantener todos los aromas.

PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO

Añadir al carrito
favorite_border favorite

Chicharrón ibérico cocido con pistacho.

14,80 €

Producto elaborado con Magros de cerdo Ibérico, con Pistachos añadidos que le proporcionan un agradable sabor y posteriormente recubierto con una capa de tocino de Cerdo Ibérico. Conservación entre 0º y 5º C.

ALERGENOS: Contiene Pistachos y Apio

SIN GLUTEN

SIN LACTOSA

Añadir al carrito
favorite_border favorite

Pechuga de pavo.

0,00 €

Pechugas de pavo maceradas y cocidas en molde .

PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO

Añadir al carrito
favorite_border favorite

Salchichón Ibérico de bellota

23,90 €

Salchichón Ibérico de Bellota

Elaborado a partir de magros seleccionados de los mejores cerdos 100% Ibéricos, sabiamente aromatizados con pimienta natural en grano y con una textura inconfundible, que se funde en el paladar. Este salchichón proviene de cerdos ibéricos alimentados con bellota durante la montanera y curados en el norte de Córdoba. Se trata de un salchichón intenso con un sabor lleno de matices.

Embutido 100% Ibérico de Bellota.

Producto sin gluten ni lactosa.

Curación de 3 meses.

PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO 

Añadir al carrito
favorite_border favorite

Chorizo de León, dulce o picante.

19,80 €

Chorizo extra de Jamón

Elaborado con la mejor carne de nuestros cerdos, incluidos los jamones y paletas de los mismos.

Sabores: Picante y dulce.

SIN GLUTEN y SIN LACTOSA

Presentación: Sarta en herradura 40 mm. envasado al vacío por piezas de 350 g./Ud. aprox

Producto curado.

No requiere refrigeración.

Fecha consumo preferente: 12 meses .

PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO.

Añadir al carrito
favorite_border favorite

Lomo Ibérico de bellota 100%

59,00 €

Lomito Ibérico de Bellota.

Es una pieza extraída del cerdo llamada presa ibérica.

Procedente de los cerdos de la parte norte de Córdoba.

Aroma y sabor muy intenso y persistente. 100% Ibérico de Bellota.

Producto sin gluten ni lactosa.

Maduración natural aprox. de 3 meses. 

PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO DEL KILO. 

Añadir al carrito
favorite_border favorite

Mortadela

9,50 €

Mortadela al corte.

SIN GLUTEN, SIN LACTOSA

PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO.

Añadir al carrito
favorite_border favorite

Jamón ibérico de bellota 100% corte a cuchillo.

169,00 €

Jamón de Bellota 100% Ibérico Extraordinaria textura y exquisito al paladar con fina persistencia. Aspecto brillante en el corte y predominio de aspectos volátiles en la jugosidad y en el aroma, procedente de los mejores cerdos ibéricos .

Jamón Ibérico 100% puro de Bellota

Producto sin gluten ni lactosa.

Curación 100% natural de más de 36 meses.

Peso: A partir de 7kg

PRECIO DE VENTA AL PUBLICO POR KILO, CORTADO A CUCHILLO.

Añadir al carrito
favorite_border favorite

Salchichon de Joselito

36,90 €

Para un mayor disfrute de las cualidades del producto, el salchichón es cuidadosamente loncheado de acuerdo a los estándares de grosor más apropiados. Tierno toque a pimienta que dota de un aroma intenso al picado extrafino del que se compone el Salchichón Joselito, aderezado también con sal marina y ajo. A la vista, se aprecia una amplia gama de tonalidades entre moradas y rojizas que reflejan una estructura carnosa y una coloración brillante que provocarán una experiencia gustativa extraordinaria, una coordinación perfecta del más fino picado de carne al punto exacto de pimienta y ajo. 

PRECIO DE VENTA AL PÚBLICO POR KILO.

Añadir al carrito