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Pan

El pan no debe ser tratado a la ligera, hoy en día es fácil encontrar pan, casi en cualquier sitio, caliente y poco cocido, se le añaden mejorantes, grasa de palma y coco, y mil aditivos más que hacen que se esté convirtiendo en un alimento nocivo para nuestra salud, tal y como muchos estudios médicos están demostrando.

Nosotros nos tomamos muy en serio la salud, y ponemos a disposición de nuestros clientes panes artesanales, hechos con masa madre, cereal de ted, cocidos en horno de piedra, elaborados con aceite de oliva, panes que vienen desde los rincones más remotos de nuestra península, Torrelavega, Bañeza, La colilla..., solo es cuestión de gustos.

Pan

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Torta de aceite de Aranda

2,45 €

La Torta de Aranda es una especialida panadera,​ que se elabora a base de harina de trigo, agua, sal, levadura, masa madre, y aceite de oliva o de girasol. Tiene un color muy dorado.

El uso de la denominación Torta de Aranda está autorizado desde el 8 de enero de 2013. Abarca una demarcación geográfica que incluye una serie de municipios que se asientan en las cercanías del río Duero, a lo largo de las provincias de Burgos, Soria, Segovia  y Valladolid, en España, desde el Burgo de Osma hasta Campaspero.

También recibe los nombres genéricos de Torta de Aceite y Torta Castellana, que, como tales, se elaboran en otras zonas de la meseta norte, como, por ejemplo, en Villadiego (Burgos).

ESTA TORTA SOLO VIENE LOS VIERNES Y SOLO POR ENCARGO

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Panecillos de Arapiles

0,95 €

Pan candeal elaborado en Arapiles.

INGREDIENTES:

Agua, levadura, harina y sal.

(En ese orden)

Este pan viene ultracongelado para que no pierda ninguna de sus propiedades, una vez aquí lo horneamos siguiendo fielmente las instrucciones que nos han dado y listo.

Un consejo, llévelo congelado y hornéelo usted mismo, es sorprendente como algo tan sencillo se convierte en algo tan grato.

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Pan redondo candeal de Avila.

2,60 €

Nuestro pan viene diariamente de La Colilla, Avila. Aunténtico pan de pueblo elaborado como toda la vida, sin colorantes, conservantes ni aditivos. Totalmente natural.

DISPONEMOS DE MAQUINA PARA LONCHEAR EL PAN.

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Pan de la Bañeza Tamaño pequeño.

2,20 €

Típico pan de pueblo, de miga consistente y ojo pequeño, ideal para hacer migas. Envuelto en un paño aguanta varios días. Se puede llevar loncheado para su posterior congelación.

ESTE PAN VIENE MARTES Y JUEVES DESDE LA BAÑEZA, PREFERIBLE ENCARGARLO.

DISPONEMOS DE CORTADORA DE PAN

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Pan de la Bañeza Tamaño grande.

3,50 €

Típico pan de pueblo, de miga consistente y ojo pequeño, ideal para hacer migas. Envuelto en un paño aguanta varios días. Se puede llevar loncheado para su posterior congelación.

ESTE PAN VIENE MARTES Y JUEVES DESDE LA BAÑEZA, PREFERIBLE ENCARGARLO.

DISPONEMOS DE CORTADORA DE PAN

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Pan de harina de tez de Torrelavega Cantabria "El pan más sano del mundo"

3,99 €

Según los investigadores : «En Cantabria hemos dado con la fórmula para elaborar el pan más sano del mundo. La receta reúne las mejores propiedades funcionales, manteniendo las características en cuanto a sabor y olor del pan tradicional».

Es lo que explica José Luis Gutiérrez, gerente del laboratorio de microbiología y seguridad alimenticia Pepanpi.

Según han indicado los investigadores, la masa mantiene la esencia del sabor a pan al tiempo que permitirá mejoras para el organismo como aumentar el rendimiento físico y mental, combatir la osteoporosis y reducir el riesgo de cáncer. Su consumo también favorecerá la regulación del peso y evitará la diabetes de tipo II y mejorará la salud gastrointestinal.

ESTE PAN VIENE DIRECTAMENTE DE CANTABRIA SOLO LOS JUEVES Y ES NECESARIO ENCARGARLO

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Pan de centeno de la Bañeza León

2,20 €

 

Los panes elaborados con harina de centeno poseen menos contenido de gluten y eso hace que levanten menos en la fermentación que los panes elaborados con harinas de trigo. Es por esta razón por la que parecen "más densos". Su harina al ser horneada presenta una miga oscura.  

 Una de las características que diferencias los panes de harina de trigo de los panes de harina de centeno es la amilasa, parece ser que la amilasa del centeno es más estable a altas temperaturas que su contrapartida en el trigo. La estructura de la harina de centeno está compuesta de almidones  y pentosas. Su ausencia de gluten hace que la estructura de la masa no retenga el dióxido de carbono emitido por la fermentación.

ESTE PAN SE RECIBE MARTES Y JUEVES, PREFERIBLE ENCARGARLO.

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Modroño de Avila.

1,95 €

Nuestro pan viene diariamente de La Colilla, Avila. Aunténtico pan de pueblo elaborado como toda la vida, sin colorantes, conservantes ni aditivos. Totalmente natural.

DISPONEMOS DE MAQUINA PARA LONCHEAR EL PAN.

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Mini chapata de Avila.

0,45 €

Nuestro pan viene diariamente de La Colilla, Avila. Aunténtico pan de pueblo elaborado como toda la vida, sin colorantes, conservantes ni aditivos. Totalmente natural.

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Mini bola integral de Avila.

0,60 €

Nuestro pan viene diariamente de La Colilla, Avila. Aunténtico pan de pueblo elaborado como toda la vida, sin colorantes, conservantes ni aditivos. Totalmente natural.

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