Color ocre con tonalidades tostadas. En nariz se mezclan aromas de madera con recuerdos de uvas pasas y naranja amarga. Su paso por boca es complejo y equilibrado. Largo y persistente final con ligero fondo amargo.

GRADUACION 15º

MARIDAJE

Fiel compañero de los platos con trufas, en este caso rayadas sobre diversos tipos de pastas. Los pescados blancos (lenguado, rape, etc.) a la meunière e incluso en guisos tradicionales mediterráneos son ideales compañeros.

1 litro

Las 19 plantas aromáticas y botánicos que componen Citadelle se infusionan, según su perfil, entre uno y cuatro días; un momento crucial para que Citadelle pueda adquirir su distinguido carácter. A continuación, se destila en pequeños alambiques de cobre a llama viva para desarrollar su flexibilidad y carácter voluptuoso en boca.

75 CL.

15% Vol.

Lodeiros nace del respeto por lo natural y del compromiso con nuestro entorno. Un vermú hecho en familia y elaborado con el cariño de un producto limitado. Un camino de vuelta a lo natural 100 % sostenible.

Vermú gallego con 0 % de azúcar añadido.

 El vermut de siempre. Elaborado a la manera tradicional para disfrutar del sabor de todo un clásico.

GRADUACION 15º

MARIDAJE

La versatilidad de este Vermut Zarro Taberna permite distintas combinaciones, aunque si con algo casa a la perfección es con las tapas típicas de Madrid.

75 cl 

SIN GLUTEN

Herencia de Monty

La gran tradición británica de London Dry Gin se une al exotismo de la India y la naturaleza cruda y virgen de la Selva Negra. Nuestra historia comienza en la década de 1950. Tras su infancia como hijo de un diplomático en Madrás y una carrera en la Fuerza Aérea Británica, el amor atrae al Comandante de Ala Montgomery Collins a un valle aislado en la Selva Negra, donde se hace cargo de la casa de huéspedes "Wild Monkey". Aquí, se familiariza con la gran tradición de la Selva Negra de destilar frutas y, en un anhelo de sus propias pasiones británicas, desarrolla una ginebra especial, que se convierte en una marca registrada del "Wild Monkey" hasta la década de 1970.

Esta crema de vermut está elaborada a base de leche y extractos de plantas aromáticas de vermut Zecchini.

En nariz, encontramos aromas dulces y amargos muy envolventes.

En boca, la entrada es dulce y sabrosa, equilibrada con las notas de caramelo tostado y toques amargos del final, que le confieren persistencia.

50 cl.

Tanqueray Flor de Sevilla es una ginebra elaborada con naranjas de Sevilla, flores de azahar, botánicos y color natural para ofrecer un sabor cítrico, afrutado y chispeante que se matiza con el aroma equilibrado de los 4 botánicos de nuestra ginebra London Dry. Una ginebra increíblemente exquisita y redondeada que atrae la luz de Sevilla donde quiera que estés. Sírvela mezclada con tónica Premium y un gajo de naranja previamente exprimido.

G’Vine fue creada en el corazón de Maison Villevert, una finca familiar del siglo XVI muy próxima a Cognac. Unconventional es la definición de la ginebra G’Vine; única y original. Debe su carácter y cuerpo a su propia naturaleza: una ginebra a base de uva elaborada en Francia tal y como la imaginaba el maestro destilador Jean-Sébastien Robicquet.

Jean-Sébastien Robicquet, maestro destilador, quiso romper con lo establecido y saltarse las normas incluyendo la flor de uva en la receta de G’Vine. Ofreciendo de este modo a los amantes de la ginebra una experiencia incomparable sin dejar de lado la pasión y el lujo francés. Tanto sola como en cóctel, G’Vine te conquistará por su autenticidad y por su unicidad en la categoría de las ginebras, deleitará tu paladar de una forma única.

Aperol Spritz Receta Oficial Aprobada por IBA

Ingredientes

3 partes de Prosecco DOC (9cl) (vino blanco espumoso)

2 partes de Aperol (6cl)

1 chorrito de refresco (3cl)

1 diapositiva de naranja

Preparación

Coloque cubitos de hielo en una copa de balón con pie.

Vierta 3 partes de Prosecco DOC (9 cl).

Siga vertiendo 2 partes de Aperol (6 cl) y 1 onza de soda (3cl).

Rebana una naranja y utilízala como guarnición.

110 Cl.

11 % Vol. 

LA MEZCLA SECRETA

La receta original de MARTINI permanece bajo llave. Nuestros maestros solo la reconocen por el olfato y el gusto. Más de 500 muestras botánicas pasan al año bajo la nariz de Ivano, y únicamente la combinación de su experiencia y la de Beppe pueden mantener el legado de Luigi Rossi.

Galicia en una botella

La historia de la ginebra Nordés comenzó con una reunión de amigos frente a un plato de pulpo. Un reconocido sommelier ganador del premio Nariz de Oro en 2004, un empresario de vinos gallego y un maestro destilador, empezaron a soñar con elaborar una ginebra gallega, con ingredientes de su tierra, que fuera distinta a las demás marcas de ginebra. Y así, tras muchas pruebas dieron con la fórmula perfecta para capturar la esencia de Galicia, dando origen a lo que hoy es la receta de Nordés.

APTO PARA VEGANOS (información facilitada por Grupo Osborne, puntualizando que ,por el momento, no disponen de certificado vegano)

Vermut rojo, suave y aromático. Elaborado con vino envejecido en toneles centenarios. Producciones pequeñas y artesanas.

750 Ml.

15% Vol.