Torta de aceite de Aranda
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La Torta de Aranda es una especialidad panadera, que se elabora a base de harina de trigo, agua, sal, levadura, masa madre, y aceite de oliva o de girasol. Tiene un color muy dorado.
El uso de la denominación Torta de Aranda está autorizado desde el 8 de enero de 2013. Abarca una demarcación geográfica que incluye una serie de municipios que se asientan en las cercanías del río Duero, a lo largo de las provincias de Burgos, Soria, Segovia y Valladolid, en España, desde el Burgo de Osma hasta Campaspero.
También recibe los nombres genéricos de Torta de Aceite y Torta Castellana, que, como tales, se elaboran en otras zonas de la meseta norte, como, por ejemplo, en Villadiego (Burgos).
