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Sin glutén

El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, algunas variedades de avena, así como sus híbridos y derivados. El grano de estos cereales no está compuesto únicamente por gluten, sino que existen otras partes como son el almidón, el germen o el salvado, que si se extraen mediante un proceso tecnológico y con un control exhaustivo se podrían emplear como ingredientes en alimentos sin gluten. El gluten es el responsable de la elasticidad de la masa de harina y confiere la consistencia y esponjosidad de los panes y masas horneadas. Por este motivo es apreciado en alimentación, por su poder espesante. Muchas personas son incapaces de digerir esta proteína por completo ya que tras la ingesta se generan fragmentos proteicos que activan el sistema inmunológico al detectar esos fragmentos como tóxicos, desencadenándose una reacción adversa. En esta sección están reunidos todos los alimentos certificados por los propios fabricantes ya que somos conscientes de lo difícil que es encontrar alimentación de calidad sin gluten.

NO TENEMOS VENTA ON LINE 

LOS PRECIOS DE NUESTRO CATÁLOGO SON ORIENTATIVOS Y NO SON VINCULANTES, AUNQUE TRATAMOS DE MANTENERLOS ACTUALIZADOS PUEDEN ESTAR SUJETOS A LIGERAS VARIACIONES, PARA CONFIRMARLOS ROGAMOS QUE SE PONGAN EN CONTACTO CON NOSOTROS EN EL 91 365 48 65, PERDONEN LAS MOLESTIAS.

Sin glutén

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Turrón de ciruela al armagnac Rafa Gorrotxategi

13,90 €

Turrón de trufa negra, que mezcla el amargor del chocolate negro, la potencia del Armagnac y el dulzor de las ciruelas maceradas, consiguiendo un interesante contraste. El mejor Armagnac, que combina excelentemente con el chocolate negro, elaborado con maestría artesana.

SIN GLUTEN.

SOLO EN TEMPORADA

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Turrón de Jijona artesano Mantequería Andrés.

11,90 €

Turrón de Jijona artesano con almendra española, nuestra selección más acertada.

INGREDIENTES: Almendra tostada (70%), miel (17%) azúcar y albúmina de huevo.

Puede contener frutos de cáscara y sésamo.

SIN GLUTEN

DISPONIBLE TODO EL AÑO

Peso neto: 300 gramos

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Turrón de yema con naranja y azahar Rafa Gorrotxategui

14,90 €

INGREDIENTES:

ALMENDRA, azúcar, yema de HUEVO 18%, cubito de naranja 5% (naranja, jarabe de glucosa, azúcar), conservante: ácido sórbico, aroma natural de vainilla, azahar (0,05%), limón y canela.

Peso 250 gramos. 

SOLO EN TEMPORADA

SIN GLUTEN.

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Vermut Zarro taberna. Edición limitada.

6,95 €

 El vermut de siempre. Elaborado a la manera tradicional para disfrutar del sabor de todo un clásico.

GRADUACION 15º

MARIDAJE

La versatilidad de este Vermut Zarro Taberna permite distintas combinaciones, aunque si con algo casa a la perfección es con las tapas típicas de Madrid.

75 cl 

SIN GLUTEN

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Yogur ecológico entero con fresas Xanceda

2,15 €

Yogur ecológico: leche pasteurizada ecológica de nuestras vacas y fermentos lácticos. Fruta ecológica preparada (18%): fresas ecológicas, azúcar ecológico, algarroba ecológica, pectina de frutas, aromas naturales y zumo de remolacha. ¡conservar en  frío! Entre 1º y 8º C. Pack 2 x 125gr SIN GLUTEN

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Yogur ecológico entero con frutas del bosque Xanceda

2,15 €

Yogur ecológico: leche ecológica pasterizada de nuestras vacas y fermentos lácticos Fruta ecológica preparada (18%): arándanos ecológicos, moras ecológicas, frambuesas ecológicas, azúcar ecológico, algarroba ecológica, pectina de frutas, aromas naturales, zumo de saúco ecológico Conservar en  frío entre 1º y 8º C. Pack 2 x 125g SIN GLUTEN

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Yogur ecológico entero con vainilla Xanceda

2,15 €

Yogur ecológico: leche pasterizada ecológica de nuestras vacas y fermentos lácticos. Fruta ecológica preparada (18%): vainilla ecológica, azúcar ecológico, almidón ecológico, algarroba ecológica, aroma natural de vainilla, zumo de limón ecológico. ¡Consérvame frío! Entre 1º y 8º C. Pack 2 x 125g SIN GLUTEN

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Yogur Goenaga desnatada pack de cuatro

3,40 €

Ingredientes: Leche desnatada pasteurizada de vaca y fermentos lácticos.   Información nutricional por 100g: Valor energético: 146KJ/ 34 Kcal Grasas: <0,1g - de las cuales saturadas <0,01g Hidratos de carbono: 5,1g - de las cuales azúcares 5,1g Proteínas: 3,60g Sal**: 0,2g   ** El contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento.

ELABORADO POR EL PROPIO GANADERO. PRODUCCIÓN LIMITADA. SIN GLUTEN.

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Yogur Goenaga desnatado cristal con bifidus 370 gr.

3,55 €

Ingredientes: Leche desnatada pasteurizada de vaca y fermentos lácticos.   Información nutricional por 100g: Valor energético: 146KJ/ 34 Kcal Grasas: <0,1g - de las cuales saturadas <0,01g Hidratos de carbono: 5,1g - de las cuales azúcares 5,1g Proteínas: 3,60g Sal**: 0,2g   ** El contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento. ELABORADO POR EL PROPIO GANADERO. PRODUCCIÓN LIMITADA. SIN GLUTEN.

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