Este es el más navideño de nuestros panettones artesanos ya que en él hemos reunido el tradicional bollo italiano con una de las joyas gastronómicas de Alicante: el turrón de Jijona. Sin embargo, esto no impide que podamos disfrutarlo todo el año.
SOLO EN TEMPORADA
Este panettone bombón pesa 1200gr. Está elaborado de manera artesanal con masa madre de cultivo natural de larga fermentación (que posee múltiples propiedades saludables) y con ingredientes naturales. Este panettone está además coronado por una dulce cobertura de chocolate. Lo que hace especial a este panettone bombón es que su nombre se debe a ese tono oscuro que posee, que es el resultado de mezclar su masa con cacao y pepitas de chocolate negro.
Todos nuestros panettones son elaborados de manera completamente artesanal en nuestro obrador de Aspe, Alicante. Allí también preparamos otros productos artesanales que puedes encontrar también en nuestra tienda online. Además, ¿sabías que un panettone artesanal necesita cuatro días para ser elaborado y más de treinta horas de fermentación? Si quieres saber más sobre cómo preparamos nuestros panettones artesanales o si incluso te atreves a intentar prepararlos tú en casa, puedes encontrar aquí toda la información. Por la compra de cualquiera de nuestros panettones, tienes gastos de envío ¡gratis! Nuestra historia
Si quieres saber más sobre la historia de este panettone bombón, debemos remontarnos a 1758. En ese año, Vicente Asencio y Margarita Almodóvar comenzaron a ejercer el oficio de pasteleros y confiteros en la localidad alicantina de Aspe. Poco tiempo después, Vicente obtuvo el título de Maestro confitero del Gremi de Mestres Sucrers de Valencia. El testigo familiar pasaría de generación en generación hasta llegar a Raúl Asencio y Teresa Navarro. Ellos son los que han hecho posible que hoy podamos disfrutar de unos panettones artesanales tan ricos como este de bombón. Ingredientes Harina, levadura natural, agua, azúcar, yema de huevo, mantequilla, cacao en polvo, miel y sal.
INGREDIENTES:
ALMENDRA, azúcar, yema de HUEVO 18%, cubito de naranja 5% (naranja, jarabe de glucosa, azúcar), conservante: ácido sórbico, aroma natural de vainilla, azahar (0,05%), limón y canela.
Peso 250 gramos.
SOLO EN TEMPORADA
SIN GLUTEN.
EL DISEÑO DE LA CAJA PUEDE VARIAR
En este estuche, podrán encontrar un surtido de todos nuestros apreciados mantecados en tamaño pequeño, junto al resto de nuestras especialidades, todas ellas horneadas en horno de leña y envueltas a mano, para satisfacer los paladares más exquisitos.
Extracto de Soja, Polvo de Batata, Cabello de Ángel, Crema de Turrón, Pasta de Almendra, Vino, Pulpa de Naranja, Jarabe de Glucosa, Agua, Miel, Cacao en polvo, Almidón, Piñón, Conservante . Aceite de Oliva Virgen Extra, Harina de Trigo, Azúcar, Almendra, Canela, Raspadura de Limón, Ajonjolí, Manteca de cerdo, Esencia de Limón, Manteca de Cacao, Leche en Polvo, Vainilla, Trufa, Mantequilla, Avellana, Grasa Vegetal, Leche Desnatada en Polvo, Pasta de avellana, Cereales (maíz),mostaza, Sal, Matalahúva.
Anguila de mazapán . Antigua y tradicional elaboración del mazapán. Rellenas de yema confitada y mermelada de albaricoque y decoradas manualmente con azúcar glaseado y coloridas frutas escarchadas.
SOLO EN TEMPORADA
Cortar los muslos y las alas. Filetear el Capón en frío en lonchas más o menos finas. Colocar el Capón en la bandeja del horno, junto con los muslos y las alas, y unas manzanas reinetas cortadas en rodajas alrededor. Hornear 30 minutos a 180ºC.Recomendamos mezclar la salsa incluida con la propia grasa que rodea al Capón para un resultado óptimo. Añadir menos salsa si se desea un sabor menos dulce.
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
Extraordinario diseño en colaboración con el prestigioso Palacio de la Condesa de Lebrija, convertido en un auténtico Museo del Azulejo pintado a mano. Situado en Sevilla y datado del siglo XVI, es uno de los mayores exponentes del arte de la decoración cerámica. En la lata se representa uno de sus famosos zócalos de azulejos pintados a mano.
Lata surtida de 300 gr que incluye especialidades únicas de nuestro obrador. Elaborados en horno de leña y con una materia prima de los más selectos orígenes. Contiene Polvoroncitos Artesanos de Almendra, Mantecaditos de Canela, Rosquitos de Vino al Pedro Ximénez, Milhojas rellenas de Frambuesa, Milhojas rellenas de Turrón, Milhojas Rellenas de Naranja y Alfajor de Miel de Romero y Almendra.
Producto de excelente calidad elaborado a partir de mazapán.
200 gramos.
SOLO EN TEMPORADA
Elaboramos este delicioso y fino turrón con sabor a café cappuccino, con una cuidada selección de crujientes nueces de macadamia y pistachos.
SOLO EN TEMPORADA
SIN GLUTEN
Extraer del envase. Desechar la grasa y la gelatina. Separar los muslos y las alas. Filetear el pato en frío (es más fácil que en caliente), en lonchas más o menos finas. Colocar en la bandeja del horno el pato cortado, junto con los muslos y las alas. Hornear 20-25 minutos a 180ºC.Calentar la salsa de setas aparte y salsear al emplatar.Como guarniciones recomendamos acompañar con castañas en conserva, chalotas, patatas o salteado de setas, todos ellos productos que puedes encontrar fácilmente en tu establecimiento habitual.
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
Anguila de mazapán Antigua y tradicional elaboración del mazapán. Rellenas de yema confitada y mermelada de albaricoque Y decoradas manualmente con azúcar glaseado y coloridas frutas escarchadas.
SOLO EN TEMPORADA
Este turrón está elaborado combinando una tierna trufa con toques ácidos de yogur y grosella, creando un agradable maridaje.
SIN GLUTEN
SOLO EN TEMPORADA
Producto de excelente calidad garantizado por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Jijona y Turrón de Alicante. Una variedad clásica y artesanal cuyo origen, elaboración e ingredientes adquieren máximo protagonismo.
250 gramos.
SOLO EN TEMPORADA
Elaboramos nuestro turrón con leche de oveja latxa (autóctona de Euskal Herria), con miel y nueces. Su delicioso sabor nos transporta al recuerdo de la cuajada “quemada”.
SIN GLUTEN. 250g.
SOLO EN TEMPORADA
Una infusión que merece ser saboreada durante todo el año porque sabe a hogar y a recuerdos de la niñez.
INGREDIENTES:
Anís estrellado, hibisco, manzana, jengibre, pimienta de Jamaica y Canela.
Nos gusta para...
DIGESTIÓN
¿Una digestión con baches? ¡Pues una infu para una digestión suave y nada movidita!
UN MOMENTO DE PAZ
Tiene el mismo poder de generar gustirrilín que una chimenea encendida.
Y por supuesto también en Navidad.
Precalentar el horno a 220ºC, abrir el envase del jarretón, verter todo su contenido (jarretón y jugo) sobre una bandeja y colocarlo de pie para que se dore bien por todos los lados. Añadir un vaso de agua (250 ml) en la bandeja. Hornear a 220ºC durante 40 minutos aproximadamente.
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
Turrón de Alicante artesano con almendra española, nuestra selección más acertada.
INGREDIENTES:
Almendra tostada (65%), miel (20%), azúcar, oblea (fécula de patata y aceite de girasol) y albúmina de huevo.
Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y sésamo.
PRODUCTO SIN GLUTEN.
DISPONIBLE TODO EL AÑO.
Peso neto 300 grarmos.
Este es el más navideño de nuestros panettones artesanos ya que en él hemos reunido el tradicional bollo italiano con una de las joyas gastronómicas de Alicante: el turrón de Jijona. Sin embargo, esto no impide que podamos disfrutarlo todo el año.
SOLO EN TEMPORADA
