Whisky japonés elaborado con una mezcla de whiskies de malta y grano de unos 20 años de edad.
Grado de Alcohol: 43º
Capacidad: 70 cl
La destilería Suntory, nombre de referencia en el exquisito mundo del whisky japonés, nos presenta el whisky Hibiki Harmony Suntory, ejemplo del carácter único de los whiskies elaborados en el país del sol naciente. La palabra Hibiki –que significa “eco” o “resonancia” en japonés- designa un tipo de whisky elaborado mezclando diversos whiskies de malta y grano, cada uno de los cuales aporta un “eco” o “resonancia” particular al conjunto. El resultado es un whisky de una riqueza y armonía incomparables, verdadera sinfonía de aromas y sabores. Este tipo de whisky se popularizó en occidente gracias a la mítica película “Lost in Translation”, dirigida por Sofia Coppola. Elaborado a partir de unos 15 whiskies distintos de unos 20 años de edad, el whisky Hibiki Harmony Suntory es de color oro viejo con reflejos anaranjados. La nariz de este whisky Hibiki es fina y muy compleja, con recuerdos de cereza madura, roble japonés, flor de saúco, cardamomo y coco. El paladar de este whisky Suntory es sedoso y redondo, con un sutil toque de roble, recuerdos de albaricoque y melocotón y un final elegante y muy largo con notas de canela, cacao y frutos secos.
Este vinagre Gran Reserva se elabora a partir de vinagre de vinos Olorosos muy viejos. De sabor completo y persistente, con mucha intensidad aromática, enseguida muestra su cuerpo y su fondo del extraordinario vino Oloroso.
Un vinagre que desprende un gran abanico de aromas, elaborado a partir de vinagre de vinos Olorosos envejecidos en bordalesas de roble durante más de 10 años, al que añadimos mosto de uva pasificada Pedro Ximénez. Un vinagre Gran Reserva excepcional e inolvidable.
IMPRESIONANTES 6 ESPÁRRAGOS DE UN CALIBRE EXTRA GRUESO
(los más gruesos que se llegan a cultivar) y que se seleccionan uno a uno, con el rigor de saber que son la EXCELENCIA entre los espárragos de la IGP Navarra.
INGREDIENTES: espárragos, agua y sal.
Peso neto 780 g y peso escurrido 500 g.
ELABORACIÓN
Tinto. 14 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella. Cada variedad se vinifica por separado. Fermentación a temperatura controlada a menos de 25ºC, con maceración entre 2 y 3 semanas dependiendo de cada variedad. Dos turbopigeage diarios, y dos deléstage durante la maceración, a uno y dos tercios de la fermentación. En el descube se separa el vino flor del prensa. Para Las Ocho se utiliza únicamente vino flor. Un 75% del vino destinado a Las Ocho se pasa a barricas de roble de francés de 220 litros, mientras que un 25 % se mantiene en depósitos. Antes del embotellado se hace el coupage final mezclando estas dos proporciones, mientras que el porcentaje de cada variedad depende con la añada.
Whisky japonés elaborado con una mezcla de whiskies de malta y grano de unos 20 años de edad.
Grado de Alcohol: 43º
Capacidad: 70 cl
