El Pimentón de la Vera Dulce es un básico imprescindible si buscas ese toque ahumado artesanal tan característico de Extremadura.
Calidad: Elaborado con las variedades Bola y Jaranda, lo que garantiza ese color rojo intenso y una textura sedosa que tiñe al tacto (señal de su pureza).
Perfil sensorial: Destaca su aroma a leña de encina y roble, con un sabor suave y equilibrado que no satura el plato.
Formato práctico: Los 225g vienen en una bolsa con cierre zip, fundamental para que el aroma a humo no se pierda y el producto no se apelmace con la humedad.
Es ideal para legumbres, arroces o simplemente para dar color y alma a un pulpo o unas patatas.
EL ORIGEN: UN LEGADO TRANSATLÁNTICO
El Pimentón de la Vera es el fruto de un hito histórico: el descubrimiento de América. En 1493, Cristóbal Colón regresó de su primer viaje y eligió la planta del pimiento para agasajar a los Reyes Católicos en Guadalupe.
Décadas después, el cultivo llegó al Monasterio de Yuste, donde los monjes jerónimos crearon el primer pimentón europeo. Se dice que las primeras semillas americanas brotaron en el Sifón de las Monjas, un paraje natural entre Yuste y Villanueva de la Vera. Nuestra marca nace como un homenaje a ese instante, uniendo fidelidad a la tradición y una apuesta total por la calidad.
LA VERA: EL ESCENARIO PERFECTO
Protegida por la Sierra de Gredos, la comarca de La Vera goza de un microclima único de inviernos suaves y veranos secos. Cultivamos nuestros pimientos en las vegas del río Tiétar, regadas por las aguas puras de las gargantas de la sierra, manteniendo vivo el legado agrícola de generaciones.
TRADICIÓN ARTESANAL EN CINCO PASOS
Controlamos todo el proceso, desde la semilla hasta el molido, mediante métodos que nos hacen únicos:
Producción propia y limitada:
Procedente exclusivamente de nuestra finca y técnicas heredadas.
Recolección manual:
Seleccionamos, uno a uno, solo los frutos en su punto óptimo de madurez.
Ahumado y "rodeo":
Secamos el pimiento durante 15 días con humo de leña de encina.
Los volteamos o "rodeamos" manualmente para un secado lento y uniforme.
Pisado y despezonado:
Separamos el pedúnculo ("pezón") de la cáscara para garantizar un color intenso y un aroma puro, sin impurezas.
Molido en piedra: Utilizamos molinos centenarios para respetar la textura y el alma del producto tradicional.
Producto certificado bajo la Denominación de Origen Protegida «Pimentón de La Vera».
Variedad agriulce (sabor ahumado y sin picor).
Producto sin Gluten.
Disponible en 70 g, 100 g y 750 g.
El pimentón ahumado picante original, de nuestra propia cosecha, secado al humo con leña de encina. Elaborado con el pimiento de la variedad “Jeromín”. La pureza de nuestro oro rojo aportará a tus platos un aroma, sabor y color únicos e inigualables. Por su calidad, posiblemente el mejor pimentón ahumado picante del mundo. Este formato es perfecto para quienes utilizan nuestro pimentón ocasionalmente y para quienes lo prueban por primera vez. Su fecha de consumo preferente es de dos años desde la cosecha en septiembre. Ideal para los amantes del picante, para preparar gazpacho, pulpo, salsas, etc.
SIN GLUTEN
El pimentón ahumado picante original, de nuestra propia cosecha, secado al humo con leña de encina. Elaborado con el pimiento de la variedad “Jeromín”. La pureza de nuestro oro rojo aportará a tus platos un aroma, sabor y color únicos e inigualables. Por su calidad, posiblemente el mejor pimentón ahumado picante del mundo. Este formato es perfecto para quienes utilizan nuestro pimentón de forma habitual. Recomendado también para rellenar la lata pequeña de pimentón ahumado picante. Su fecha de consumo preferente es de dos años desde la cosecha en septiembre. Ideal para los amantes del picante, para preparar gazpacho, pulpo, salsas, etc.
SIN GLUTEN
Bolsa de 200 gramos.
Si el dulce es un básico, este Pimentón de la Vera Picante es el que le da el carácter y la "chispa" a la cocina.
Aquí tienes lo que lo hace especial frente a la versión dulce:
Variedades: Incorpora Jeromín y Jariza junto a la Jaranda, que son las responsables de ese nivel de picante intenso y equilibrado.
Potencia: Mantiene el mismo aroma profundo a leña de encina, pero con un sabor que persiste mucho más en el paladar debido al toque picante.
Formato: el práctico envase de 225g con cierre zip, ideal para que el picante no pierda fuerza con el tiempo.
Es el compañero perfecto para unas patatas bravas, un buen adobo de carne o para quienes prefieren un pulpo a feira con más personalidad.
El pimentón ahumado dulce original, de nuestra propia cosecha, secado al humo con leña de encina. Elaborado con el pimiento de la variedad “Bola”, también conocida como “Ñora”. La pureza de nuestro oro rojo aportará a tus platos un aroma, sabor y color únicos e inigualables. Por su calidad, posiblemente el mejor pimentón ahumado dulce del mundo. Este formato es perfecto para quienes utilizan nuestro pimentón de forma habitual.
Recomendado también para rellenar la lata pequeña de pimentón ahumado dulce. Su fecha de consumo preferente es de dos años desde la cosecha en septiembre. Ideal para preparar paellas, salsas, gazpacho y para acompañar pescados o pulpo.
SIN GLUTEN
Bolsa de 200 gramos.
Pimentón de la Vera Oca
225g
Un tesoro gastronómico elaborado a partir de una selección de variedades Jaranda y Jariza. De pigmentación vibrante y estable, ofrece una experiencia sensorial única: desde su tacto sedoso hasta su inconfundible aroma a humo de roble.
En boca es armonioso, revelando un picante ligero y un recorrido elegante. Presentado en envase abre fácil con autocierre para preservar su calidad superior.
Escamas de pimentón ahumado agridulce en especiero de cristal (25g) Una forma original de disfrutar de todo el sabor de nuestra cosecha artesana. Potencia el sabor de tus platos con un aroma y sabor intensos. Ideal para tus carnes, pescados, pasta, ensaladas, guisos, pizzas y un amplio abanico de sazones. No es picante, a diferencia de las escamas de pimiento picante. Las escamas de pimentón ahumado agridulce se elaboran con pimientos de la variedad “Jaranda”, secados al humo con leña de encina.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Peso neto 25 gramos.
Producto libre de gluten.
El pimentón ahumado agridulce original, de nuestra propia cosecha, secado al humo con leña de encina. Elaborado con el pimiento de la variedad “Jaranda”, que no es picante, no agrede al paladar. La pureza de nuestro oro rojo aportará a tus platos un aroma, sabor y color únicos e inigualables. Por su calidad, posiblemente el mejor pimentón ahumado agridulce del mundo. Este formato es perfecto para quienes utilizan nuestro pimentón de forma habitual.
SIN GLUTEN
Azafrán La Rosera con Denominación de Origen. Se trata de un azafrán de primera calidad de nuestra propia cosecha bajo el control del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Azafrán de La Mancha”, que es la estructura de control que garantiza el origen del producto.Este azafrán ha sido galardonado durante varios años como el mejor azafrán “Mancha” en los Premios Gran Selección.
Caja de 1.5 gramos.
Escamas de pimentón ahumado dulce en especiero de cristal (25g). Una forma original de disfrutar de todo el sabor de nuestra cosecha artesana. Potencia el sabor de tus platos con un aroma y sabor intensos. Ideal para tus carnes, pescados, pasta, ensaladas, guisos, pizzas y un amplio abanico de sazones. Las escamas de pimentón ahumado dulces se elaboran con pimientos de la variedad «Bola» o «Ñora«, secados al humo con leña de encina.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Peso neto 25 gramos.
Producto libre de gluten.
El pimentón ahumado dulce original, de nuestra propia cosecha, secado al humo con leña de encina. Elaborado con el pimiento de la variedad “Bola”, también conocida como “Ñora”. La pureza de nuestro oro rojo aportará a tus platos un aroma, sabor y color únicos e inigualables. Por su calidad, posiblemente el mejor pimentón ahumado dulce del mundo. Este formato es perfecto para quienes utilizan nuestro pimentón ocasionalmente y para quienes lo prueban por primera vez. Su fecha de consumo preferente es de dos años desde la cosecha en septiembre. Ideal para preparar paellas, salsas, gazpacho y para acompañar pescados o pulpo.
SIN GLUTEN
Peso neto: 70 gramos.
Peso bruto: 120 gramos
Producto certificado bajo la Denominación de Origen Protegida «Pimentón de La Vera».
Variedad Picor (sabor ahumado picante).
Producto sin Gluten.
Disponible en 70 g, 100 g y 750 g.
Escamas de pimentón ahumado picante en especiero de cristal (25g) Una forma original de disfrutar de todo el sabor de nuestra cosecha artesana. Potencia el sabor de tus platos con un aroma y sabor picantes que no agreden el paladar. Ideal para tus carnes, pescados, pasta, arroces, menestras, guisos, pizzas y un amplio abanico de sazones. Son un gran sustituto de la sal, haciendo tus platos más saludables. Las escamas de pimentón ahumado picante se elaboran con pimientos de la variedad “Jeromín”, secados al humo con leña de encina.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Peso neto 25 gramos.
Producto libre de gluten.
Azafrán La Rosera con Denominación de Origen. Se trata de un azafrán de primera calidad de nuestra propia cosecha bajo el control del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Azafrán de La Mancha”, que es la estructura de control que garantiza el origen del producto.Este azafrán ha sido galardonado durante varios años como el mejor azafrán “Mancha” en los Premios Gran Selección.
Caja de 2 gramos.
El primer Ajo Negro certificado por la IGP (Indicación Geográfica Protegida), garantizando su calidad y originalidad. Más negro que el tizón más rico que un requesón.
UN SABOR ÚNICO
Dulce y con ligeros toques balsámicos que recuerdan al regaliz, su sabor se relaciona con el sabor "umami", que significa "gustoso" y que es el 5º de los sabores junto con el dulce, ácido, amargo y salado. La palabra "umami", original del idioma japonés significa "sabor agradable, gustoso". Esta palabra fue elegida por el profesor Kikuna Ikeda y proviene de la combinación de los términos umai, "delicioso", y mi, "sabor".
Azafrán La Rosera con Denominación de Origen. Se trata de un azafrán de primera calidad de nuestra propia cosecha bajo el control del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Azafrán de La Mancha”, que es la estructura de control que garantiza el origen del producto. Este azafrán ha sido galardonado durante varios años como el mejor azafrán “Mancha” en los Premios Gran Selección.
Caja de 1 gramo.
El Pimentón de la Vera Dulce es un básico imprescindible si buscas ese toque ahumado artesanal tan característico de Extremadura.
Calidad: Elaborado con las variedades Bola y Jaranda, lo que garantiza ese color rojo intenso y una textura sedosa que tiñe al tacto (señal de su pureza).
Perfil sensorial: Destaca su aroma a leña de encina y roble, con un sabor suave y equilibrado que no satura el plato.
Formato práctico: Los 225g vienen en una bolsa con cierre zip, fundamental para que el aroma a humo no se pierda y el producto no se apelmace con la humedad.
Es ideal para legumbres, arroces o simplemente para dar color y alma a un pulpo o unas patatas.
