Gallego Memoria de Ventura Godello

Para lograr un godello personal hemos buscado las mejores viñas, en laderas muy abiertas y con buena ventilación, en las que obtenemos un equilibrio perfecto entre el grado alcohólico y la acidez. Es amplio en boca, persistente y estructurado, pero también más complejo. A pesar de ser un vino joven, alcanza su plenitud un par de años tras la vendimia.

VARIEDAD

- 100% Godello

VIÑEDOS

- Diversas parcelas de la zona occidental de Valdeorras, en los Concellos de A Rúa y Petín.

ELABORACION

- 80% del vino fermentado en depósitos de acero inoxidable. Con crianza de 4 meses sobre sus propias lías. El 20% restante fermenta en barricas de roble de 500 l. con el mismo proceso de crianza sobre lías.

CATA

- De color amarillo verdoso, brillante. Nariz intensa y compleja, destacando frutas blancas e hinojo sobre un ligero fondo de madera. En boca se muestra amplio y estructurado, con sensaciones grasas típicas de la variedad y la crianza sobre lías. Posgusto largo y fresco.

GRADO ALCOHOLICO

- 13,5 %

PRODUCCIÓN

- 12.000 botellas