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Berberechos de las rias gallegas al natural 30/35 piezas.
Capacidad 120 ml.
Peso líquido 110 gramos.
Peso escurrido 63 gramos.
El tarantelo es una masa triangular sobre la ventresca y el descargado en la posición anterior a la cola blanca. Con un porcentaje de grasa algo más bajo que el de la ventresca (semigraso), se caracteriza por su aspecto rojizo, carnosidad y sabor.
Berberechos de las rías gallegas al natural 30/40 piezas.
INGREDIENTES:
Berberechos, agua y sal.
Peso neto: 110 gramos.
Peso escurrido: 63 gramos.
Se sitúa en la parte superior de la cabeza. Por su contenido graso, cercano al 30% es una de las partes más codiciadas del atún debido a su sabor intenso. Es todo carne, de textura fina, delicada y gran jugosidad. una de las piezas con mayor índice de grasas insaturadas Omega 3.
Berberechos de las rias gallegas al natural 50/60 piezas.
INGREDIENTES:
Berberechos, agua y sal.
Peso neto: 110 gramos.
Peso escurrido: 63 gramos.
La ventresca significa en japonés “de melosidad superior” y está situada en la parte ventral del atún. Al ser la parte con un contenido más alto en grasas insaturadas (omega 3), es también el corte más rosado y meloso del atún. Es una zona muy valorada por su contenido graso en forma de vetas. Sin duda es una de las partes más selectas de este animal.
Ingredientes: Sardinillas, aceite de oliva y sal.
Peso neto: 265 gramos.
Peso escurrido: 200 gramos
Peso neto: 120 g
Peso Escurrido: 90 g
Ingredientes: Sardinillas, aceite de oliva, guindilla y sal.
Ingredientes: Sardinillas, aceite de oliva, sal, tomate, pepinillos, zanahoria, guindilla y especias.
Peso neto: 120 g
Peso Escurrido: 90 g
Recuperamos la forma tradicional de elaborar las sardinas. Las sardinas de la variedad Sardina Pilchardus están elaboradas en fresco y a la Antigua. Se limpian a mano, una a una, y se fríen en aceite de Oliva Virgen. Las Sardinas en conserva, al igual que el Bonito del Norte mejoran su sabor con los años, haciéndose más melosas y delicadas. Al igual que el vino, se puede crear una bodega de Conservas de Bonito del Norte y de Sardinas, que mejorarán su calidad y su sabor con el tiempo.
Peso neto: 140 gramos.
Peso escurrido. 100 gramos.
Nuestras Sardinillas han sido seleccionadas por su calidad y tamaño. Colocadas a mano y elaboradas con aceite de oliva. Destacan por su aspecto plateado y magnífica presentación; brillantes y sabrosas, con una textura suave y jugosa hacen de esta conserva tradicional uno de nuestros manjares más exquisitos. Su sabor se incrementa con el paso del tiempo, debido al reposo y maduración en nuestros almacenes.
SIN GLUTEN
Peso neto: 116 gramos.
Peso escurrido: 80 gramos.
