BONITO

Procedente del Atlántico. Auténtico manjar del mar Un auténtico manjar del mar, procedente de los mejores Bonitos del Atlántico, se selecciona la parte más sabrosa y delicada para la Ventresca, y de la parte más carnosa se preparan cuidadosamente finos filetes envasados manualmente. El resultado, un producto de gran prestigio y de altísima calidad.

Peso neto: 111 gramos.

Peso escurrido: 81 gramos.

El tarantelo es una masa triangular sobre la ventresca y el descargado en la posición anterior a la cola blanca. Con un porcentaje de grasa algo más bajo que el de la ventresca (semigraso), se caracteriza por su aspecto rojizo, carnosidad y sabor.

Procedente del Atlántico. Auténtico manjar del mar Un auténtico manjar del mar, procedente de los mejores Bonitos del Atlántico, se selecciona la parte más sabrosa y delicada para la Ventresca, y de la parte más carnosa se preparan cuidadosamente finos filetes envasados manualmente. El resultado, un producto de gran prestigio y de altísima calidad.

Peso neto: 111 gramos.

Peso escurrido: 81 gramos.

Se sitúa en la parte superior de la cabeza. Por su contenido graso, cercano al 30% es una de las partes más codiciadas del atún debido a su sabor intenso. Es todo carne, de textura fina, delicada y gran jugosidad. una de las piezas con mayor índice de grasas insaturadas Omega 3.

BONITO

Procedente del Atlántico. Auténtico manjar del mar Un auténtico manjar del mar, procedente de los mejores Bonitos del Atlántico, se selecciona la parte más sabrosa y delicada para la Ventresca, y de la parte más carnosa se preparan cuidadosamente finos filetes envasados manualmente. El resultado, un producto de gran prestigio y de altísima calidad.

INGREDIENTES:

Bonito del norte, aceite de oliva y sal. 

Peso neto: 400 gramos.

Peso escurrido: 280 gramos. 

La ventresca significa en japonés “de melosidad superior” y está situada en la parte ventral del atún. Al ser la parte con un contenido más alto en grasas insaturadas (omega 3), es también el corte más rosado y meloso del atún. Es una zona muy valorada por su contenido graso en forma de vetas. Sin duda es una de las partes más selectas de este animal.

El exquisito sabor del mejor Bonito del Norte es realzado por el aceite de oliva que le aporta melosidad. Al igual que con el vino, el queso o el jamón se puede crear una bodega de Conservas de Bonito del Norte que mejorarán su calidad y su sabor con el paso del tiempo.También se puede aprovechar el aceite de oliva de la lata para aliñar las ensaladas.

Peso neto:112 gramos

Peso escurrido: 82 gramos.

El Bonito Frito en escabeche es una receta tradicional cuyo proceso es exclusivo de Conservas Ortiz. Freímos el Bonito del Norte en Aceite de Oliva, limpiamos los lomos cuidadosamente y los envasamos a mano en piezas enteras en nuestro escabeche tradicional. El resultado es un Bonito del Norte con un toque inconfundible y sabroso. Truco: ¡No tires el escabeche! Utilízalo para aliñar tu ensalada de Bonito.

Peso neto: 345 gramos.

Peso escurrido: 260 gramos.

El Bonito del Norte de Conservas Catalina es todo un placer para los sentidos que puede utilizar en múltiples platos. Un manjar para disfutar en cualquier ocasión. Pescado con caña, de uno en uno, con el método de cacea, durante la costera de verano. Esta técnica ancestral de pesca selectiva es respetuosa con el medio ambiente y los fondos marinos.

 PESO NETO: 240 g

PESO ESCURRIDO: 160 g

Un producto de sabor suave con una textura muy tierna unido al tradicional escabeche de Ortiz.Truco: ¡No tires el escabeche! Utilízalo para aliñar tu ensalada de Bonito

Peso neto: 112 gramos

Peso escurrido: 82 gramos.

Bonito del Norte en Aceite de Oliva. Envasado en tarro de cristal de 400 Grs. Gracias a su envase de cristal y tapa hermética se conserva perfectamente una vez abierto.

Peso neto: 400 gramos.

Peso escurrido: 260 gramos.

Ingredientes: Chicharrillos, aceite girasol, vinagre y sal.

De 7 a 10 piezas.

Peso neto: 115. Peso escurrido: 81 grs.