Hay 12 productos.
Mejillones de las rías gallegas, aceite de oliva, vinagre de vino, especias y sal. 6/8 piezas.
Peso neto: 115 gramos.
Peso escurrido: 78 gramos.
Mejillones frescos de las Rías Gallegas elaborados a mano.
Solo por el mero hecho de nacer en nuestras Rías, el Mejillón de Escurís ya parte con un reconocimiento de calidad, siendo considerado un producto único en el mercado. A ello hay que añadir su exclusivo proceso de elaboración, en el que hay que destacar que son recogidos, escogidos y envasados a mano. Fritos en auténtico aceite de oliva y elaborados con escabeche artesanal a base de ingredientes naturales.
Mejillones de las rías gallegas, aceite de oliva, vinagre de vino, especias y sal. 7/10 piezas.
Peso neto: 115 gramos.
Peso escurrido: 78 gramos.
SIN GLUTEN
Mejillones de las rias gallegas al natural.
Mejillones de las rías gallegas, aceite de oliva, vinagre de vino, especias y sal. 8/12 piezas.
Peso neto: 115 gramos.
Peso escurrido: 78 gramos.
El tarantelo es una masa triangular sobre la ventresca y el descargado en la posición anterior a la cola blanca. Con un porcentaje de grasa algo más bajo que el de la ventresca (semigraso), se caracteriza por su aspecto rojizo, carnosidad y sabor.
Mejillones de las rías gallegas, aceite de oliva, vinagre de vino, especias y sal. 12/16 piezas.
Peso neto: 115 gramos.
Peso escurrido: 78 gramos.
Se sitúa en la parte superior de la cabeza. Por su contenido graso, cercano al 30% es una de las partes más codiciadas del atún debido a su sabor intenso. Es todo carne, de textura fina, delicada y gran jugosidad. una de las piezas con mayor índice de grasas insaturadas Omega 3.
Mejillones de las rías gallegas, aceite de oliva, vinagre de vino, especias y sal. 10/15 piezas.
Peso neto: 266 gramos.
Peso escurrido: 170 gramos.
La ventresca significa en japonés “de melosidad superior” y está situada en la parte ventral del atún. Al ser la parte con un contenido más alto en grasas insaturadas (omega 3), es también el corte más rosado y meloso del atún. Es una zona muy valorada por su contenido graso en forma de vetas. Sin duda es una de las partes más selectas de este animal.
Mejillones de las rías gallegas, aceite de oliva, vinagre de vino, especias y sal. 15/20 piezas.
Peso neto: 266 gramos.
Peso escurrido: 170 gramos.
Ingredientes: Atún claro, vinagre de vino, aceite vegetal y sal.
Peso neto: 266 gramos.
Peso escurrido: 180 gramos.
