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Dulces

El vino dulce es un vino de licor tradicional elaborado con mosto con elevado contenido en azúcares y con el proceso de un vino fortificado. El vino puede ser blanco, a partir de las variedades de Moscatel o Macabeo, tinto elaborado con Garnacha, o rosado.

Dulces

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Laudum Fondillón gran reserva

32,80 €

 Nuestro Laudum Fondillón procede de cepas viejas de Monastrell, cuyas selectas uvas, de grano menudo y dulce, se vendimiaron muy maduras en el año 1988 con el fin de aumentar su ya alta concentración de azúcar. Su armonioso color y su limpio e inconfundible sabor se deben a la variedad de uva y al hecho de que los orujos permanezcan en contacto con el mosto durante todo el proceso de fermentación. Finalizada la fermentación se dio inició a la auténtica crianza del vino Fondillón de Alicante, que en el caso de este Laudum Fondillón han permanecido alrededor de 29 años en barricas de roble de 1.500 litros hasta su embotellado en el año 2019.

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Esencia 27

6,95 €

Cata:

Aromas intensos, de melocotones, uvas y notas de limón; en boca un ligero dulzor y un gran frescor hacen que el placer nos invada.

Semidulce.

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Quina Santa Catalina

6,95 €

Vino dulce con 15% x 9 Baumé obtenido de uvas de cepas Malvasía cuidadosamente seleccionadas en su punto óptimo de maduración. Oriunda de Grecia y aclimatada desde hace milenios en nuestra soleada España, esta variedad está especialmente indicada para la elaboración de este delicioso y equilibrado vino dulce.

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Royal Oporto 10 años

23,50 €

Este Tawny, envejecido durante 10 años en barricas de roble, se trata como un vino de Oporto de calidad superior.

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Vino dulce Canasta

6,95 €

Tipo de uva: Palomino y Pedro Ximénez.

Viñedos: Superior.

Pago Balbaína y Carrascal.

Graduación: 19,5 % Alc./vol.

Tipo de vino: Jerez, Oloroso dulce o Cream Sherry.

Contenido en azúcar: 132 g./l.

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Jerez dulce Valdespino

5,95 €

Nota de cata

Color: Caoba

Nariz: aroma a fruta madura

Boca: se unen suavidad y cuerpo

Maridaje: Vino muy agradable de consumir como aperitivo y entre horas.

Ideal como postre o acompañando quesos, pastas, dulces y fruta fresca.

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Tio Pepe Solera 1847

6,95 €

Solera 1847 es un vino donde conviven dos variedades de uva; Palomino fino y P.X. Su duración en el sistama de criaderas y soleras es de 8 años.

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Vino de naranja Melquiades Sáenz

11,75 €

Vino algo dulce con sabor a naranjas del país. Delicado, muy artesanal, según fórmula de 1870.

Para tomar en desayunos, postres, meriendas. Ideal para acompañar pastelillos.

Ficha Técnica

Aspecto: Color madera de caoba oscura.

Bouquet: Aterciopelado. Algo dulce.

Sabor: Intenso. Propio a naranjas del país.

Elaboración: Muy artesanal, naranjas y vinos nobles.

Grado alcohólico: 16º

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Px Zoilo 12 años

14,90 €

Nota de cata:

Vino de color negro caoba

. Aromas característicos de la uva Pedro Ximénez pasas, higos.

Al paladar poco ácido, muy dulce y persistente.

Preferencia de consumo: Vino ideal para postre y merienda de media tarde, no puede faltar en la cocina de autor.

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