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Conservas seleccionadas entre lo mejor de su categoría, de la Mar a la lata, conservando todas sus propiedades y deleitando nuestro paladar.

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Trozos de ventresca de atún claro en aceite de oliva. Ramón Franco.

2,95 €

Trozos de ventresca de Atún Claro en aceite de oliva La ventresca es una de las parte más preciadas del atún. De sus preciados lomos extraemos sabrosos trozos sin laminar que se bañan en aceite de oliva. La ventresca en trozos es una forma sencilla de degustar de este jugoso pescado azul.

INGREDIENTES:

Atún claro, aceite de oliva y sal.

Peso neto: 115 gramos. 

Peso escurrido: 75 gramos. 

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Ventresca de Atún Rojo Salvaje del Estrecho. Aceite de Oliva.

25,50 €

La ventresca significa en japonés “de melosidad superior” y está situada en la parte ventral del atún. Al ser la parte con un contenido más alto en grasas insaturadas (omega 3), es también el corte más rosado y meloso del atún. Es una zona muy valorada por su contenido graso en forma de vetas. Sin duda es una de las partes más selectas de este animal.

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