Nuestras Sardinillas han sido seleccionadas por su calidad y tamaño. Colocadas a mano y elaboradas con aceite de oliva. Destacan por su aspecto plateado y magnífica presentación; brillantes y sabrosas, con una textura suave y jugosa hacen de esta conserva tradicional uno de nuestros manjares más exquisitos. Su sabor se incrementa con el paso del tiempo, debido al reposo y maduración en nuestros almacenes.

INGREDIENTES:

Sardinas, aceite de oliva y sal. 

Peso neto: 116 gramos.

Peso escurrido: 80 gramos.

Se sitúa en la parte superior de la cabeza. Por su contenido graso, cercano al 30% es una de las partes más codiciadas del atún debido a su sabor intenso. Es todo carne, de textura fina, delicada y gran jugosidad. una de las piezas con mayor índice de grasas insaturadas Omega 3.

Los lomos de sardina se caracterizan por contener una interesante cantidad de ácidos grasos insaturados de la familia Omega 3 que tienen una incidencia positiva en la prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares. Esto es importante ya que es una buena alternativa al elevado consumo de proteínas de carnes ricas en grasa, poco beneficiosa para la salud.

La ventresca significa en japonés “de melosidad superior” y está situada en la parte ventral del atún. Al ser la parte con un contenido más alto en grasas insaturadas (omega 3), es también el corte más rosado y meloso del atún. Es una zona muy valorada por su contenido graso en forma de vetas. Sin duda es una de las partes más selectas de este animal.

Ingredientes: Atún claro, vinagre de vino, aceite vegetal y sal. 

Peso neto: 266 gramos.

Peso escurrido: 180 gramos. 

Boquerones, sal, vinagre, agua y aceite de oliva.

El atún claro Albo en aceite de oliva  es un producto saludable y sabroso que te ayudará a seguir una dieta equilibrada y saludable aportándote todos los nutrientes del mejor atún claro y de un aceite de oliva de la máxima calidad

Atún Claro Aceite Oliva , pack de 3 latas RO-100

SIN GLUTEN

SIN LACTOSA

 Ingredientes: Sardinillas, aceite de oliva, sal, tomate, pepinillos, zanahoria, guindilla y especias.

Peso neto: 120 g

Peso Escurrido: 90 g

Atún Claro en Escabeche, pack de 3 latas RO-100

En Conservas Albo seleccionamos los mejores ejemplares de atún claro para conservar en cada lata la mejor calidad, sabor y textura. Elaboramos nuestro escabeche de manera tradicional, con los mejores ingredientes.

SIN GLUTEN

SIN LACTOSA

SARDINILLAS

100% artesanales y conservadas en aceite de oliva La Sardinilla es una de las fuentes naturales de Omega3 más importantes del mar. Seleccionadas en origen, elegimos las piezas de menor tamaño y una vez en planta, para lograr su particular y admirado sabor, se someten a un cuidado proceso de tostado y emparrillado.

Aderezadas con aceite de oliva de la mejor calidad, las Sardinillas Escurís son una auténtica delicia para el paladar.

Peso neto: 105 gramos (3x35 gramos).

Peso escurrido: 150 gramos (3x50 gramos).

Atún Claro al Natural, pack de 3 latas RO-100

El atún claro al natural Albo es un producto completo y saludable que te ayudará a consumir una mayor cantidad de proteínas de calidad de manera rápida, fácil y sin necesidad de cocinar.

SIN GLUTEN

SIN LACTOSA

Tras limpiar la sardinilla meticulosamente y lavarla en salmuera, se cuece mediante baño de vapor, con objeto que adquiera dureza. Después de su colocación manual en la lata se le añade una salsa casera, elaborada a fuego lento a base de aceite de oliva, pimiento rojo, cebolla, y especias naturales.

Una preparación diferente que se puede acompañar con arroz en blanco o patata cocida.