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Sin glutén

El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como son el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, algunas variedades de avena, así como sus híbridos y derivados. El grano de estos cereales no está compuesto únicamente por gluten, sino que existen otras partes como son el almidón, el germen o el salvado, que si se extraen mediante un proceso tecnológico y con un control exhaustivo se podrían emplear como ingredientes en alimentos sin gluten. El gluten es el responsable de la elasticidad de la masa de harina y confiere la consistencia y esponjosidad de los panes y masas horneadas. Por este motivo es apreciado en alimentación, por su poder espesante. Muchas personas son incapaces de digerir esta proteína por completo ya que tras la ingesta se generan fragmentos proteicos que activan el sistema inmunológico al detectar esos fragmentos como tóxicos, desencadenándose una reacción adversa. En esta sección están reunidos todos los alimentos certificados por los propios fabricantes ya que somos conscientes de lo difícil que es encontrar alimentación de calidad sin gluten.

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LOS PRECIOS DE NUESTRO CATÁLOGO SON ORIENTATIVOS Y NO SON VINCULANTES, AUNQUE TRATAMOS DE MANTENERLOS ACTUALIZADOS PUEDEN ESTAR SUJETOS A LIGERAS VARIACIONES, PARA CONFIRMARLOS ROGAMOS QUE SE PONGAN EN CONTACTO CON NOSOTROS EN EL 91 365 48 65, PERDONEN LAS MOLESTIAS.

Sin glutén

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Flan de café La ermita

1,90 €

Riquísimo flan de café con un toque de queso fresco. Este postre lácteo de La Ermita está elaborado con ingredientes naturales. Por eso no contiene aditivos ni conservantes. Además, es apto para celiacos.

SIN GLUTEN

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Flan de chocolate La ermita

1,90 €

Flan de chocolate con un toque de queso fresco. Este flan de La Ermita, elaborado de manera artesanal, no contiene conservantes ni aditivos. ¡La textura y sabor de esta delicatessen es irresistible!

SIN GLUTEN

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Tableta de chocolate negro 50% con almendras

2,95 €

Azúcar, pasta de cacao, almendras (20%), manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja) y aroma de vainilla. Puede contener trazas de cacahuetes, frutos de cáscara y leche.

SIN GLUTEN

125 gramos.

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Tableta de chocolate negro 50% con naranja Pérez

2,45 €

Azúcar, pasta de cacao, naranja confitada (15%) [azúcar, naranja, jarabe de glucosa, acidulante (ácido cítrico) y conservadores (E-200 y E-223)], manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja) y aroma (vainillina).Puede contener trazas cacahuetes, frutos de cáscara y leche.

SIN GLUTEN

125 gramos

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Tableta de chocolate negro 61% (sin azúcares añadidos) Pérez

2,95 €

Pasta de cacao, edulcorante (maltitol), manteca de cacao, cacao en polvo, emulgente (lecitina de soja) y aroma de vainilla. Contiene azúcares naturalmente presentes. Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes. Puede contener trazas de cacahuetes, frutos de cáscara y leche.

SIN GLUTEN SIN AZUCAR

125 gramos.

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Tableta de chocolate con leche Pérez

2,45 €

Azúcar, manteca de cacao, leche en polvo (14%), pasta de cacao, emulgente (lecitina de soja) y aroma de vainilla.Puede contener trazas de cacahuetes y frutos de cáscara.

SIN GLUTEN

125 gramos.

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Capón Cascajares Asado Cascajares

129,99 €

Cortar los muslos y las alas. Filetear el Capón en frío en lonchas más o menos finas. Colocar el Capón en la bandeja del horno, junto con los muslos y las alas, y unas manzanas reinetas cortadas en rodajas alrededor. Hornear 30 minutos a 180ºC.Recomendamos mezclar la salsa incluida con la propia grasa que rodea al Capón para un resultado óptimo. Añadir menos salsa si se desea un sabor menos dulce.

SIN GLUTEN SIN LACTOSA

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