Expresión de un conocimiento antiguo, guardado entre las líneas de la receta original.
Una masa suave adornada con abundantes scorzoni confitados de naranjas sicilianas, sultanas suaves y preciosos cubos de cedro Diamante.
La forma baja es la de la auténtica tradición milanesa.
UN SABOR SUAVE E INTENSO
Quien lo probó lo sabe. Desde su extraordinaria suavidad se libera un ramo de fragancias y aromas que encanta el paladar.
Una combinación de sabor intenso y fragancia suave que durante años le ha hecho hablar de una auténtica obra maestra de la pastelería fina .
SOLO EN TEMPORADA
El arte de hacer cosas buenas
EXCELENTE CALIDAD Y MAESTRIA
Abundamos en adjetivos porque nos encanta hacer lo mismo con nuestro panettone. Partiendo de una meticulosa selección de las mejores materias primas .La gran pasión por la investigación y la creación de sabores innovadores nos hicieron elegir ingredientes valiosos: arándanos, chocolate blanco, preciosos granos de cacao Domori y suntuosa mantequilla francesa AOP Charentes-Poitou .De toda esta riqueza y abundancia solo podría nacer de obras maestras únicas y distintivas , realmente generosas.
MASA MADRE Y LEVANTAMIENTO DE LA MASA SECRETOS DE UN ARTE QUE REQUIERE TIEMPO
Todo viene de él: la levadura 'Madre' Tres Marie . El ingrediente principal al que se reservan los mejores tratamientos, como el abrazo de algodón de la tela que lo rodea, los refrescos periódicos realizados con cuidado, la unión ingeniosamente hecha, capaz de encerrar toda su fuerza vital. Y eso, gracias a una fermentación natural, desarrolla un aroma aromático inconfundible. Su uso en la preparación de la masa asegura que, durante las 72 horas de levadura , el producto alcance un desarrollo óptimo y una connotación aromática distintiva mejorada por la cocción posterior, dando a nuestro pan dulce su calidad más apreciada: suavidad. Estos son los dos secretos de un arte que Tre Marie ha desarrollado y perfeccionado para ofrecer la experiencia de sabor perfecta.
LA ESPERA AUMENTA EL PLACER
Incluso saber esperar es un arte. Es por eso que esperamos 8 horas para que el panettone se enfríe naturalmente al revés Esta es la única forma de crear esa estructura suave y ventilada que le da su reconocida fragancia. Único como su forma baja , la de la auténtica tradición milanesa, y adornado por el " Tocco" Tre Marie con el tradicional corte de estrella de ocho puntas o " scarpatura" : el antiguo ritual de bendición, rico en valor y significados preciosos.
Este es el panettone original: elaborado con suave masa de panettone, salpicada de pasa y trocitos de piel de naranja y cidra confitada.
SOLO EN TEMPORADA
El mazapán elaborado por las monjas de Ocaña es totalmente natural una obra de arte hecha a mano.
SOLO DISPONIBLE EN TEMPORADA.
Este dulce típico de Cuenca y de origen árabe, se elabora con miel, pan rallado, almendras, esencia de naranja y obleas.
DISPONIBLE TODO EL AÑO
CAJA DE 650 GRAMOS
Mezcla de las mejores almendras y otros ingredientes de la mejor calidad moldeados uno a uno manualmente. Pasta de mazapán relleno de exquisita yema confitada. Mazapán moldeado a mano para darle su peculiar forma y relleno de riquísima confitura de albaricoque.
SOLO EN TEMPORADA
Una receta sencilla y preciosa con ingredientes genuinos, mezclados a la perfección y elegidos con el criterio de la mejor calidad.
NUESTRA PROMESA: SUAVIDAD EXTRAORDINARIA Y BONDAD INCOMPARABLE.
SOLO EN TEMPORADA
Turrón de Jijona artesano con almendra española, nuestra selección más acertada.
DISPONIBLE TODO EL AÑO
Este panettone rocher contiene rocas de chocolate y avellana, dentro de una jugosa masa elaborada con cacao.
SOLO EN TEMPORADA
El mazapán elaborado por las monjas de Ocaña no contiene más que almendra y azúcar, no viene envasado individualmente y esta hecho a mano con paciencia infinita. Debe tenerse en cuenta, que dada su naturaleza artesanal, se endurece si no se cierra bien la bolsa. SOLO DISPONIBLE EN TEMPORADA.
Extraer del envase. Desechar la grasa y la gelatina. Separar los muslos y las alas. Filetear el pato en frío (es más fácil que en caliente), en lonchas más o menos finas. Colocar en la bandeja del horno el pato cortado, junto con los muslos y las alas. Hornear 20-25 minutos a 180ºC.Calentar la salsa de setas aparte y salsear al emplatar.Como guarniciones recomendamos acompañar con castañas en conserva, chalotas, patatas o salteado de setas, todos ellos productos que puedes encontrar fácilmente en tu establecimiento habitual.
SIN GLUTEN SIN LACTOSA
Producto de excelente calidad garantizado por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Jijona y Turrón de Alicante. Una variedad clásica y artesanal cuyo origen, elaboración e ingredientes adquieren máximo protagonismo.
SOLO EN TEMPORADA
CAJA DE 300 GRAMOS
Mezcla de las mejores almendras y otros ingredientes de la mejor calidad moldeados uno a uno manualmente.Pasta de mazapán relleno de exquisita yema confitada.Mazapán moldeado a mano para darle su peculiar forma y relleno de riquísima confitura de albaricoque.
SOLO EN TEMPORADA
Turrón de Yema artesano,nuestra selección más acertada.
DISPONIBLE TODO EL AÑO
Producto de excelente calidad elaborado a partir de mazapán.
SOLO EN TEMPORADA
Roscón de Reyes.
Rellenos de nata, crema o trufa, también en mitades combinadas de diferentes sabores por encargo.
Solo disponible en temporada.
Expresión de un conocimiento antiguo, guardado entre las líneas de la receta original.
Una masa suave adornada con abundantes scorzoni confitados de naranjas sicilianas, sultanas suaves y preciosos cubos de cedro Diamante.
La forma baja es la de la auténtica tradición milanesa.
UN SABOR SUAVE E INTENSO
Quien lo probó lo sabe. Desde su extraordinaria suavidad se libera un ramo de fragancias y aromas que encanta el paladar.
Una combinación de sabor intenso y fragancia suave que durante años le ha hecho hablar de una auténtica obra maestra de la pastelería fina .
SOLO EN TEMPORADA
